IPA senza glutine, mostruosa, muscoli e luppolo per rinnovare la propria sete primordiale. Bestia viene realizzata con i luppoli Loral, Mosaic e Centennial con aggiunta di avena in fiocchi. Dal colore dorato sprigiona intense sentori di agrume e resina. I malti utilizzati bilanciano ed ammorbidiscono le decise note amare.

American Lager da 5,1% Alc, estremamente facile da bere e che interpreta lo stile unendo vecchio e nuovo continente. Prodotta con luppolo tedesco (Hallertau Mittelfrüh) in bollitura e caratterizzata da un leggero dry hop di luppolo Americano (Centennial) che arricchisce con eleganza la parte aromatica, accostando sentori erbacei e garbatamente agrumati alla tipica fragranza donata dal lievito a bassa fermentazione.

BIRRA ARTIGIANALE DAL COLORE GIALLO PAGLIERINO CON UNA
LEGGERA VELATURA.
SCHIUMA BIANCA E COMPATTA, DI BUONA PERSISTENZA.
BUONA INTENSITÀ OLFATTIVA
CON CHIARI SENTORI DI FRUTTA ESOTICA, BANANA, FIORI E AGRUMI.
L'ASSAGGIO È SORPRENDENTE, DOPO UN INIZIO LEGGERO, DOMINATO DAL DOLCE DEI MALTI E DA NOTE AGRUMATE, SOPRAGGIUNGONO I LIEVITI NOBILI IN CRESCENDO.

BIRRA ARTIGIANALE DAL COLORE AMBRA BRILLANTE, CON SCHIUMA GENEROSA E FINE, DI COLORE AVORIO.
ALL'OLFATTO INTENSA, COMPLESSA E PERSISTENTE, CON CHIARI SENTORI TOSTATI E BALSAMICI.
AL PALATO, IL MALTATO DA BASSO A MODERATO, SOSTIENE LA DECISA LUPPOLATURA.
IL GUSTO DEL LUPPOLO E L'AMARO PERMANGONO NEL FINALE MA IL RETROGUSTO È PULITO E NON ASPRO.

BIRRA ARTIGIANALE DAL COLORE
GIALLO DORATO.
SCHIUMA BIANCA, MASSICCIA E PERSISTENTE, DAI BEI MERLETTI.
INTRODUCE AD UN BELLISSIMO NASO, NETTO E PULITO. AROMATICA CON EVIDENTI CARATTERISTICHE FRUTTATE E SPEZIATE. GUSTO FRESCO, SOSTENUTO DALL'IMPRONTA INCONFONDIBILE DEI GRANI ANTICHI (IL MAGGIORE RAPPRESENTANTE È IL SENATORE CAPPELLI) E DELLE SPEZIE COME IL CORIANDOLO.

BIRRA ARTIGIANALE D'ANNATA
PRODOTTA CON LUPPOLI E FIORI DI LUPPOLO SELEZIONATI E RACCOLTI A MANO NEL NOSTRO LUPPOLETO AZIENDALE.
HA UN COLORE GIALLO DORATO CON UNA SCHIUMA BIANCA, GENEROSA E PERSISTENTE.
AL NASO SPICCANO I PROFUMI FLOREALI CON NOTE AGRUMATE E FRUTTATE.
AL GUSTO, L'IMMEDIATA COMPLESSITÀ, LASCIA PRESTO SPAZIO A UN SAPORE DELICATO CHE PERMANE SUL FINALE.

Una birra nata per emozionare e per offrire un nuovo piacere nel bere birra, impossibile da dimenticare! La potenza del gusto e dell’aromaticità si forgiano attorno alla miscela dei tre differenti cereali impiegati Orzo (X), Avena (X) e Frumento (X), perfettamente in armonia con tre luppoli e tre spezie sapientemente ricercati in tre continenti. Dicono che tre è il numero perfetto, forse questa è la birra perfetta.

Complessa ed infinita nel gusto, solo come le vere birre di abbazia belghe. È caratterizzata dalla raffinatezza dei malti ad intensa tostatura che evocano note di caramello, caffè, liquirizia e perfino cioccolato. Piacevole ed appagante sorso dopo sorso, raffinata nei profumi di malto, di frutta rossa e frutta secca, le note della intrigante speziatura chiudono una piacevolissima bevuta

La birra che non ti aspetti, dolce e light. Ti prende con la speziatura di coriandolo, pepe rosa, pepe di sichuan e loomi. Questa è la tradizione secondo Rebel’s. Una birra studiata per chi ricerca una bevuta leggera, rinfrescante ma al tempo stesso ricca di sapore. Ad una base di Blanche classica, con una buona quantità di frumento che regala pienezza alla bevuta con una schiuma compatta, e all’utilizzo del coriandolo in grani, abbiamo aggiunto il tocco Rebel’s: in fase di bollitura del mosto un pizzico di pepe rosa e pepe del sichuan conferiscono note speziate di limone e agrumato

Birra di colore ramato e dalla schiuma color avorio.
Al naso risalta la presenza importante di luppoli americani dai sentori agrumati e resinosi e una leggera presenza di note di caramello.
In bocca l'amaro è predominante e persistente, bilanciato dal corpo della birra e dalla presenza di malti tostati.

Birra a fermentazione spontanea, rifermentata in bottiglia per almeno 3 mesi e prodotta con aggiunta di more fresche di provenienza tedesca. Dal colore rosso violaceo con schiuma fine e rosa al naso gli aromi sono i classici dello stile. Si possono percepire note acetiche e fruttate, di frutti rossi e lime, lievi sentori muffati che sottolineano la fermentazione spontanea e note legnose. Setosa e morbida al palato, qui i sentori sono fruttati ed acidi di more e frutti rossi.

Irish Oatmeal Stout-alc 4,9%
Oatmeal Stout dalla bassa gradazione alcolica.
La secchezza e l’acidità dei malti scuri vengono tenuti a bada dal lattosio aggiunto, che dona una leggera ed elegante setosità.

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