Pomodoro biologico, Pomodorini rossi Semidried, aglio nero fermentato, alici di Cetara, origano di Sicilia, olive Caiazzane, capperi di Salina, olio e.v.o. Flaminio

Pesto di pistacchio, fiordilatte, mortadella Bonfatti (presidio Slow Food), stracciatella pugliese, granella di pistacchio

Ricotta, cicoli, salame Napoli, pomodoro biologico, provola affumicata e pepe

Panino con impasto pizza farcito con salsiccia, friarelli e provola affumicata

Crema di zucca, guanciale amatriciano, fonduta di cacio e pepe

Fonduta di bruna alpina, Würstel artigianale, patate gialle e viola cotte a legna, fior di latte

Crema di bruna alpina, fior di latte, blu di bufala, caciocavallo podolico

Pesto di broccolo romanesco ,friarielli napoletani, fior di latte, chips di topinambur, parmigiano Vacche Rosse

Genovese napoletana, provola affumicata, pecorino bagnolese

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