La Vigilia di Natale
Benvenuto
Baccalà mantecato, polenta fritta e cipolla agrodolce
Pan brioche, burro salato. e salmone selvaggio affumicato
Ostrica Fines de Cancale, limone candito e mela verde
Finta Oliva
Antipasti
Tartara di tonno rosso, crema di bufala e bergamotto
Capesante alla brace, cime di rapa, nero di seppia e zafferano
Primo
Casoncelli di patate, scampi e caviale
Secondo
Ombrina arrostita, finocchio candito, salsa al cocco e melograno
Dolci
Sorbetto al mango
Finto Uovo, mousse leggera al mascarpone, frutto della passione
Piccola pasticceria Natalizia
€ 60
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