Bottega e Finger Food
Baccalà mantecato, polenta fritta e cipolla agrodolce
€ 10.00
Pan brioche, burro salato e salmone selvaggio affumicato
Crocchetta di bollito con maionese al limone
Ciauscolo dell'altopiano di Colfiorito
Salamella di fegato dell'altopiano di Colfiorito
Pancia di maiale arrotolata e cotta nello strutto
Caciotta di mucca servita con mostarda di mele
Dolcetoma di capra con confettura di pomodori rossi
Castelmagno dop servito con mostarda di pomodori verdi
Giardiniera all'aglio nero
Puntarelle alla crudaiola
Carciofi alla contadina
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