Antipasti
Petto di anatra affumicato, finocchetto e visciole
Battuta di filetto di manzo e tartufo nero pregiato
Baccalá in olio cottura, erba campagnola, insalata di puntarelle e limone candito
Gambero rosso, lattuga e cachi vaniglia
Capesante alla brace, cime di rapa, nero di seppia e zafferano
Tartara di tonno rosso, crema di bufala e bergamotto
Broccoli, cavolfiore e levistico
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