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LA TOSTATA invernale

Mozzarella fior di latte (caseificio Broccatelli), guanciale croccante senza conservanti (macelleria Fazi), crema di zucca (az. agr. Migliosi), chips di rapa rossa (essicate per 9 ore), semi di zucca.

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LA PICCANTE

Mozz. fior di latte (caseificio Broccatelli), salame piccante senza conservanti (macelleria Fazi), broccoli stufati con olio EVO (Az. Agr. Migliosi).

Prodotto PiccanteProdotto Biologico
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Consigliato dallo Chef

LA GRICIA a modo nostro

Mozz. fior di latte (caseificio Broccatelli), guanciale croccante senza conservanti (macelleria Fazi), grana stagionato 22 mesi, scaglie di pecorino di fossa (caseificio Facchini), pepe rosa.

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LA AROMATICA invernale

Mozz. fior di latte (caseificio Broccatelli), prosciutto cotto artigianale di Gualdo (macelleria Fazi), funghi champignon, caciotta filante al tartufo estivo.

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LA VEGETARIANA

Mozz. fior di latte (caseificio Broccatelli), erba cotta stufata - spinaci (az. agr. Migliosi), olive, pecorino di fossa (caseificio Facchini).

Prodotto VegetarianoProdotto Biologico
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LA AGRODOLCE

Mozz. fior di latte (caseificio Broccatelli), cipolle rosse caramellate (az. Agr. Migliosi), salsiccia fresca (macell. Fazi), caciotta di latte di capra.

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