I NOSTRI APERITIVI

I NOSTRI ANTIPASTI

Il termine ''Antipasto'' è di origine romana e deriva da ''ante-paestum'' significa, appunto, ''prima del pasto'' e stava ad indicare quella serie di alimenti dal gusto leggero e di semplice preparazione che venivano messi a tavola proprio per aprire lo stomaco del commensale.

I NOSTRI PRIMI

I Primi piatti sono per noi di essenziale importanza, troverete nelle nostre portate la passione, lo studio e la materia prima per far sì che la vostra scelta non sia un'opzione, ma una vera e propria esperienza culinaria.

I NOSTRI SECONDI

I Secondi piatti per noi si basano su due pilastri: materia prima e creatività, troverete ognuno di essi nelle portate che andrete a scegliere.

LA NOSTRA BRACE

I NOSTRI CONTORNI

LE NOSTRE PIZZE

Il nostro impasto è caratterizzato da una farina di tipo 1, ottenuto dalla prima macina del chicco di grano con cruschello, farinetta e germe di grano, che lo rende ricco di fibre, vitamine e sali minerali.
Il germe di grano è il cuore del chicco, la parte più ricca di proteine ed a ridotto contenuto di grassi e zuccheri.
Con questo impasto rispondiamo alle crescenti esigenze di benessere e gusto dei nostri clienti, riproponendo i sapori di un tempo.

Tutte queste caratteristiche, sommate all’attenzione dedicata ai tempi di maturazione e lievitazione (48 ore), rendono la pizza altamente digeribile ed a ridotto contenuto di grassi e zuccheri.
Dal punto di vista estetico la pizza rappresenterà un bordo più alto.
Al suo interno, l’alveolatura più accentuata, darà al cliente la percezione gustativa di leggerezza e croccantezza.

In queste pizze viene specificata sempre la provenienza degli ingredienti, sinonimo di trasparenza e orgoglio da parte nostra di queste scelte.
Vi sarà inoltre un’attenzione ancora maggiore a tutti i dettagli, dall’estetica alla cura nella presentazione.

I NOSTRI DOLCI

Il Dolce ha un legame con la felicità, lo vediamo dagli occhi dei nostri clienti quando si fonde con il loro palato, faremo sempre il nostro meglio per non farvi mai perdere questo piacere.

LE NOSTRE BIRRE ALLA SPINA

LE NOSTRE BIRRE ARTIGIANALI

I NOSTRI VINI BIANCHI

I NOSTRI VINI ROSSI