BARRACO - Marsala (TP) - uve autoctone non mensionabili per motivi di denominazione -

PALAZZO TRONCONI - Arce (FR) - 100% Lecinaro - 2023

LUNA ROSSA - Giffoni Valle Piana (SA) - 100% Aglianico - 2022 - 12,5% vol
Terminata la vendemmia, si procede a una pressatura soffice delle uve, con breve contatto con le bucce. Il mosto fiore viene avviato alla fermentazione alcolica in tini d’acciaio a temperatura controllata. Il successivo affinamento avviene in anfora, dove riposa per almeno sei mesi in un materiale inerte, che non cede nessun sentore al vino

MASONE MANNU - IGT Isola dei Nauraghi
vitigni autoctoni - ANNO 2019 - 14% vol
VINIFICAZIONE acciaio con macerazione di 15/20 giorni
AFFINAMENTO 12 mesi di barrique di primo e secondo passaggio e 6 mesi in bottiglia

DS BIO - 100% Uva Giulia - 2022 - 13% vol
Vinificato in vasca d'acciaio, senza contatto con le bucce, pressatura soffice con torchio idraulico. Fermentazione spontanea. Non viene ne chiarificato ne chiarificato

IL VECCHIO POGGIO - Syrah - 2022 - 13,5% vol
Fermentazione alcolica, spontanea in anfora in ceramica fatte a mano, affina almeno 6 mesi in anfora e altri 2 in bottiglia. Nè filtrato nè chiarificato

COLLI RIPANI - Montepulciano e Sangiovese - 2023 - 12,5% vol
Vinificazione in bianco delle uve con pressatura soffice e successivo debourbage dei mosti. Colore rosa tenue brillante. Profumo fruttato con note di pesca a polpa bianca e fragola

SPIRITI EBBRI - Magliocco Canino, Calabrese, Cabernet Sauvignon, altre - 2023 - 13% vol
Da partite di uva lavorate separatamente fermentazioni alcolica e malolattica svolte in acciaio e in piccola parte in legno tramite lieviti e batteri indigeni.
Naso complesso, intenso, croccante, in bocca scorre gradevole, coerente al naso e variegato.

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