01 cereali contenenti glutine

grano, farro, grano khorasan, segale, orzo, avena

02 crostacei

gamberone, mazzancolle, gamberetti, cannocchie, aragoste, astice, scampi, granchi, granseola, favolli, saltarelli, paguri, parapandalo, gambero rosso

03 uova

Le reazioni allergiche causate dalle uova variano da persona a persona e di solito si verificano subito dopo aver consumato questo alimento. La sintomatologia pi

04 pesce

Se si soffre di un'allergia al pesce e lo si mangia, il sistema immunitario rilascia le istamine, che causano i sintomi allergici. L'allergia al pesce pu

05 arachidi

Le arachidi sono la prima causa di morte correlata all'anafilassi di origine alimentare.

06 soia

I sintomi pi

07 latte

tutti i prodotti a base di latte (incluso lattosio)

08 frutta a guscio

mandorle, nocciole, noci, noci di acagi

09 sedano

10 senape

11 semi di sesamo

12 anidride solforosa e solfiti

se in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro

13 lupini

14 molluschi

vongole, ostriche, cannolicchi, capesante, cozze, taratufi, telline, sconcigli, dattero di mare, fasolari, pomodori di mare, orecchie di mare, patelle, buccini, lupini,