Fermentato con lieviti dei frutti Mbriachelli Rubus Caesius L.

Colore: Rosso rubino intenso.

Profumo: note fruttate e floreali.

Sapore: strutturato, di corpo e caldo.

Temperatura servizio: 14-16°C

Abbinamenti gastronomici: Ideale con cacciagione, carni rosse alla brace e formaggi stagionati.

Vino Biologico e Biodiversity Friend

Senza Solfiti Aggiunti

Fermentato con la biodiversità della Maiella

La vendemmia 2020 ha fermentato con lieviti selezionati su pianta del Rubus Caesius L.

Regione: Abruzzo
Vitigno: Montepulciano
Agricoltura: Non Convenzionale
Gradazione: 13,5%vol
Denominazione: Dop
Annata: 2020
Contenuto: 75cl

Fermentato con lieviti dei frutti Mbriachelli Rubus Caesius L.

Colore: Rosa ciliegia intenso e brillante.

Profumo: frutti rossi, spezie, intenso, etereo.

Sapore: impetuoso con note fruttate e floreali legate a un tannino presente, ma ben integrato. Il nerbo acido lo rende scalpitante e fresco.

Temperatura servizio: 10-12°C

Abbinamenti gastronomici: perfetto per accompagnare antipasti e zuppe di pesce, primi di pastasciutta, formaggi delicati, arrosti purché leggeri e piatti non impegnativi come la pizza.

Fermentato con lieviti dei frutti Mbriachelli Rubus Caesius L.

Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli.
Profumo: aromi floreali e sentori di pompelmo, frutto della passione e citronella.
Sapore: agrumato.
Temperatura servizio: 9-11°C
Abbinamenti gastronomici: Ideale come aperitivo e stimolante con pesce crudo, piatti di mare e formaggi freschi.

Fermentato con lieviti dei frutti Mbriachelli Rubus Caesius L.

Colore: giallo paglierino brillante con riflessi dorati.

Profumo: deciso e profondo, con sentori di arancia, sambuco, spezie e note legnose agrumi, fieno, fiori secchi e anice.

Sapore: minerale, armonico, molto persistente.

Temperatura servizio: 8-10°C

Abbinamenti gastronomici: primi piatti elaborati e carni bianche

VINO DAL COLORE ROSSO RUBINO INTENSO, CON RIFLESSI PURPUREI.
BOUQUET ACCATTIVANTE, SENTORI DI AMARENA, RIBES E MORA.
AL GUSTO CONFERMA UNA CONNESSIONE DIRETTA E COERENTE CON LE NOTE OLFATTIVE GIÀ PERCEPITE, È PIACEVOLE RISCONTRARE UNA PIENA RISPONDENZA TRA NASO E PALATO. E’ UN VINO AL CONTEMPO FRESCO E ROTONDO, GIOVANE ED ELEGANTE, DALLA SEDUCENTE POLPOSITÀ, ED UNA BUONA PERSISTENZA.
TALI CARATTERISTICHE PERMETTONO AL COLLINE TEATINE ROSSO IGT DI ESSERE GUSTATO ANCHE A PARTIRE DA BASSE TEMPERATURE, APPREZZANDONE COSÌ L’EVOLUZIONE AROMATICA CON L’AUMENTO DI TEMPERATURA NEL CALICE.

ROSSO RUBINO INTENSO CON RIFLESSI SCARLATTI. SI ESPRIME AL NASO CON IMPATTO ENERGICO CHE DONA NOTE DI CILIEGIA E LIQUIRIZIA, FRUTTI DI BOSCO E SPEZIE FINI. UN’ESTRAZIONE ACCURATA, DA SAPIENTE E LUNGA MACERAZIONE, CONSENTE AGLI AROMI DI ACCOMPAGNARE NEL TEMPO LA LUNGHEZZA GUSTATIVA SUPPORTATA DA VIGOROSA STRUTTURA.

UVE: Montepulciano
AFFINAMENTO: acciaio, barrique e bottiglia
GRADO ALCOLICO: 14,5 %
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16-20°

NOTE DEGUSTATIVE:
COLORE: rosso denso ed impenetrabile
NASO: frutta rossa matura, spezie e confetture
GUSTO: intenso, robusto, di lunga persistenza. Il sorso evidenzia tannini presenti e magistralmente integrati nella struttura

UVE: Montepulciano
AFFINAMENTO: acciaio e bottiglia
GRADO ALCOLICO: 13,0 %
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10-12°
NOTE DEGUSTATIVE:
COLORE: ciliegia con riflessi fucsia
NASO: dinamico e sincero, con note di lamponi e frutti
rossi
GUSTO: si presenta equilibrato, con note minerali
e fresche

Accattivante il bouquet olfattivo che snocciola in sequenza rosa canina e frutta tropicale, erbe mediterranee e balsamiche. In bocca esprime la propria personalità e bilanciamento perfetto tra sapidità e morbidezza. Finale avvolgente ed elegante supportato da corpo e fragranza

Zona di ubicazione vigneti
Abruzzo
Uve
Passerina
Epoca di Vendemmia
Settembre
Vinificazione
Pigiatura soffice, chiarifica del mosto e fermentazione temperatura controllata in acciaio inox. Rifermentazione in autoclave con metodo Charmat
Gradazione alcolica
12%
Colore
Giallo limone chiaro con lievi riflessi verdolini, perlage fine e persistente
Odore
Delicato di agrumi, floreale e con sottili note di biscotti appena sfornati
Sapore
Fresco e vivace, di media struttura e persistenza
Temperatura di servizio
6-8°C

COLORE: giallo paglierino

NASO: : immediato e netto: frutta gialla e fiori di campo, erbe officinali e delicata mineralità sorso di grande freschezza ed equilibrio gustativo, suadente e scorrevole. Chiusura lunga e persistente con struttura tesa e vibrante

GUSTO: sorso di grande freschezza ed equilibrio gustativo, suadente e scorrevole. Chiusura lunga e persistente con struttura tesa e vibrante

Il nostro filo conduttore. Ottimo fresco, con eccellenti potenzialità per l’invecchiamento

Abruzzo
I nostri primi vigneti risalgono al 1960, quando nostro nonno acquisì i primi ettari dai Marchesi DIVOLTA.
Terreni ricchi di ciottoli e argilloso che preserva queste viti da oltre 60 anni con una resa ettaro di 80 quintali ci da un vino perfetto
Colore:
Rosso granato intenso.
Bouquet:
si apre con intensi sentori di mora, ciliegia, buccia di arancia, sviluppano della confettura e tabacco.
Palato:
il palato viene inondato da un esplosione di frutti rossi maturi, strutturato ed elegante con un tannino vellutato, con un finale lungo ed un accenno minerale.
Vinificazione:
le uve vengono vendemmiate e selezionate a mano, pigiadiraspatura soffice, macerazione-fermentazione con le bucce in vasche di cemento e acciaio per 25 giorni.
malolattica in barrique, affinamento di 6 mesi in vasche di cemento grezzo, 12 mesi in barrique di rovere americane prima di terminare in bottiglia.

Aspetto : colore viola pronunciato.

Profumo : frutta rossa fresca e intensa, frutti di bosco, prugna matura. Il vino evolve sapori di frutta nera come mirtillo e prugna nera, con un pizzico di spezie di supporto, chiodi di garofano e vaniglia.

Palato : le prime parole che mi vengono in mente sono Armonia. Frutti rossi, la freschezza di prugna e mirtillo, subito dopo le spezie di fondo, chiodi di garofano, noce moscata, tannini raffinati con straordinario finale vellutato.

Aspetto : bel rosa con sfumature ambrate.

Profumo : frutti rossi vivi e freschi, con note di meringa e cremose - leggero sentore di peperone verde e piccante - leggero e pesante sentore di pepe bianco.

Sapore : intenso merigue cremoso, ben bilanciato con la fragola fresca, coccola le tue papille gustative con un finale chiaro e lungo. crediamo di essere sulla strada giusta per creare sapori rivoluzionari.

Nasce da uve Gewürztraminer in purezza provenienti dai vigneti di Arco e Nago-Torbole. Colore giallo paglierino con riflessi dorati. Delicatamente aromatico, note fini di rosa damascena, fiori bianchi, pesca, spezie e miele. Quasi secco, equilibrato, con buona struttura e persistenza.

Varietà: Gewürztraminer
Resa uva: 80-100 q/ha
Vigneti: guyot

Spumante metodo classico Blanc de Blancs millesimato ottenuto da sole uve Chardonnay provenienti dai vigneti di Arco e Nago-Torbole. Affinamento sui lieviti di minimo 36 mesi. Colore giallo paglierino con riflessi dorati, perlage molto fine.

Varietà: Chardonnay
Resa uva: 80 q/ha
Vigneti: guyot

Magnum 1,5 Lt

ll colore del vino è paglierino con riflessi verdi, il perlage fine e continuo. Ampi e avvolgenti, i profumi spaziano dalla frutta matura ai fiori freschi, fino a note di vaniglia e pasticceria.In bocca è sapido e completo, fresco e vibrante, decisamente coerente sul piano aromatico. Finale lungo e armonico.

Tipologia: Vino spumante di qualità Metodo Classico
Dosaggio: Brut
Varietà di uve: Chardonnay 100% raccolto con vendemmia rigorosamente manuale tra la metà di agosto e la metà di settembre
Affinamento: Minimo 48 mesi sui lieviti
Varietà di vitigni: Chardonnay
Zona di produzione: Vigneti alle pendici dei monti del Trentino fino a 600 metri
Gradazione Alcolica: 12.5% vol.
Temperatura di servizio: 6/8 °C

Tipologia: Vino spumante di qualità Metodo Classico
Dosaggio: Brut
Varietà di uve: Accurata selezione di sole uve Chardonnay, raccolte con vendemmia rigorosamente manuale tra la metà di agosto e la metà di settembre
Affinamento: Minimo 24 mesi sui lieviti
Varietà di vitigni: Chardonnay
Zona di produzione: Vigneti alle pendici dei monti del Trentino fino a 300 metri
Gradazione Alcolica: 12.5% vol.
Temperatura di servizio: 6/8 °C

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