Il nostro percorso " Wine Tasting" inizia in Toscana (Nero su Bianco - 85% sangiovese e 15% merlot) poi ci spostiamo in
Trentino Alto Adige (Cross del Mont - 100% gewurtztraminer) e terminiamo in Friuli (Draga Miklus - 100% pinot grigio) .
Tutti questi vini sono stati selezionati dal nostro esperto e saranno accompagnati da alcuni piccoli stuzzichini realizzati
per l'abbinamento in base al tipo di vino.

100% chardonnay
Di colore giallo paglierino, con riflessi verdognoli, all’olfatto è delicato e floreale, al palato si presenta asciutto, morbido, sapido e armonico. Si consiglia con i primi piatti, carni bianche e pesce

100% chardonnay
vino dal corpo intenso, prodotto da una piccola azienda a conduzione familiare - 13% vol.

100% pinot grigio
Saporito e di pronta beva, contraddistinto da un gradevole aroma che richiama le pere williams e da un caratteristico colore giallo paglierino. In bocca è fruttato, elegante e con un piacevole tocco di acidità.

100% Sauvignon Blanc
Provenienti da vigneti a 500 metri s.l.m. con esposizione a sud ovest, con terreni composti da magnesio, carbonato di calcio e Dolomia. Portiamo in cantina delle uve che maceriamo a freddo per 6 ore. Ne esce un vino profondo e pulito. Perfetto da bere giovani con note di bacche bianche selvatiche e agrumi del mediterraneo.

100% Gewurztraminer
Di colore giallo dorato troviamo al naso sentore di cannella, di petali di rosa, di nocciola e di frutta della passione. Tutto questo viene trasferito a palato con eleganza e raffinatezza con piacevole finizza che fa da contorno. Le prominenti note di rosa canina chiudono il bilanciamento e la forte personalità.

100% Malvasia di Candia Aromatica
Fermo, secco, affinato il 20% in barrique per 6/9 mesi - 80% in acciaio “Donna Luigia” Scotti Douglas, proprietaria dell’azienda, vissuta tra la fine del 1700 e l’inizio del 1800, discendente dalla nobile famiglia scozzese è stata una donna dalla forte personalità, creativa produttrice di vini, alla quale è stato dedicato questo vino.

50% Malvasia, 30% Vermentino, 20% Trebbiano
Vino che offre un ventaglio aromatico di frutta esotica, pompelmo e fiori di campo. Morbido, fresco, lungo e persistente.

100% pulcinculo
vino intrigante di profumi varietali, pieno e lungo al gusto e che offre equilibrio ed armonicità, pur restando intenso e di nerbo nell’esprimere la classica nota speziata e di mandorla secca che sono caratteristiche di questo vitigno.

100% pinot grigio
D.O.C. collio : colore ramato, colore nautale ottenuto con macerazione sulle bucce. Il vino ha un bouquet ampio molto complesso e caratteristico, leggermente aromatico con sentori di fieno secco, mandorle tostate, liquirizia, frutti rossi, vaniglia ecc., vino con un
forte carattere, sapido e minerale, molto ampio, pieno, molto persistente.

100% pinot pianco
D.O.C. collio: affinamento: 50% della massa in tonneaux da 500 litri per circa 10 mesi mentre l’altra parte rimane in vasca sulle fecce fini. Vino di grande finezza olfattiva e buona aromaticità persistente in bocca; lascia ricordi di susina, pera, banana e nocciola.

100% Vermentino
Vermentino di Sardegna dove la nota salmastra e la mineralità del suolo rendono questo Vermentino unico nel suo genere. Di colore giallo paglierino e riflesso verdognolo esprime al naso la macchia mediterranea, sentori vegetali. Corposo e delicato, sottolinea sentori di agrumi e brezza marina.

100% riesling
aromi di frutti gialli maturi come prugna di mirabel e frutto della passione, belle note di pesca con sentori di buccia d’arancia e pompelmo. molto potente nel gusto. chiara mineralità e acidità croccante, ma armoniosamente integrata. fermentazione spontanea in inox.

a scelta tra quelli proposti

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