Carta dei vini
TENER BRUT BANFI (Bollicine) Bottiglia
€ 15.00
Vermentino LA PETTEGOLA Banfi
€ 16.00
Da uve Vermentino con una piccola percentuale di Sauvignon provenienti dai migliori vigneti aziendali del medio litorale toscano è un vino che rappresenta la migliore espressione del carattere genuino ed autentico della toscana, accompagnando idelamente in un viaggio in questa seducente realtà vinicola
Si abbina egregiamente a piatti di pesce, crostacei e primi a base di verdure.
Vino della Casa BIANCO 1 litro
€ 9.00
tenuta i Collazzi loc. Giogoli
Vino della Casa ROSSO 1 litro
€ 9.00
tenuta villa i Collazzi loc. Giogoli
vino della Casa 0.5 L
€ 5.00
rosso/bianco
ROSE’ - VIOLANA Marchesi Gondi 2020
€ 16.00
75 cl
2020
Bottiglia da 0,75l
Sangiovese ed altre uve rosse
Fermentazione in contenitori di acciaio inox.
RIBOLLA GIALLA - Fossamala
€ 18.00
0,75 l
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Colore giallo paglierino, con riflessi verdognoli. Al naso si esprime con sentori di agrumi e mela verde e note di fiori freschi. Al palato si rivela fresco ed equilibrato.
ABBINAMENTI
Ideale per accompagnare piatti a base di pesce, si sposa particolarmente bene con gli antipasti e i primi
Grilli di mare
€ 12.00
Un vino frizzante, 100% Grillo, che esprime al meglio il varietale del nobile vitigno siciliano,
impreziosito da un tocco elegante e sofisticato.
Il Grillidimare è caratterizzato da delicate note floreali arricchite dall’elegante presenza di spezie ed erbe aromatiche.
Un viaggio tra sapori ed emozioni nel cuore delle colline trapanesi.
Denominazione: IGT Terre Siciliane
ANALISI ENO-SENSORIALE
COLORE: Giallo paglierino brillante
PROFUMO: Al naso aggraziate note floreali si mescolano a delicati sentori di spezie e salvia
GUSTO: Al palato risulta fresco, piacevolmente sapido ed armonico.
Rosso di Montepulciano “cavalierino”
€ 16.00
Sangiovese, prugnolo gentile, canaiolo. Vinificazione: fermentazione in acciaio e maturazione in botti di rovere per 36 mesi, affinamento in bottiglia per 6 mesi minimo. Rosso rubino vivo, finale vivo e secco, sentori di frutta e spezie. Gr. 13,5%
Passerina “Kriya”
€ 16.00
TIPOLOGIA: Bianco VITIGNO: Passerina 100% DENOMINAZIONE: Terre di Chieti IGP ESPOSIZIONE: Sud, Sud-Est ALTITUDINE: 250 m s.l.m. SISTEMA DI ALLEVAMENTO:Pergola abruzzese e cordone speronato PRODUZIONE MEDIA PER ETTARO: 85 q PERIODO DI RACCOLTA: Fine Settembre SISTEMA DI VINIFICAZIONE: Solo acciaio AFFINAMENTO: In bottiglia a temperatura controllata GRADAZIONE ALCOLICA SVOLTA: 13% Vol. ZUCCHERO RESIDUO: 3,3 g/l ACIDITÀ TOTALE: 6,5 g/l COLORE: Giallo paglierino con riflessi dorati PROFUMO: Fine e fruttato con sentori agrumati di pompelmo rosa e presenza esotica di papaia SAPORE: Avvolgente e persistente, con un finale piacevolissimo di frutta bianca ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Aperitivi e piatti della cucina marinara
