Schiacciate Speciali
CIGNALA
€ 8.50
Salame di Cinghiale, Pomodori Secchi, Pecorino.
Wild Boar Salami, Sundried Tomatoes, Pecorino Cheese.
SIGNORIA
€ 8.50
Mortadella al Tartufo, Pecorino al Tartufo, Rucola.
Truffle Mortadella, Truffle Pecorino, Rocket Salad/Arugola
BATIGOL
€ 9.00
Prosciutto di Cinghiale, Pecorino, Crema di Cipolle Caramellate.
Wild Boar Prosciutto, Pecorino Cheese, Sweet Onion Cream.
PINOCCHIO
€ 8.50
Prosciutto Crudo Toscano, Caprino, Funghetti Trifolati, Rucola.
Tuscan Prosciutto (raw ham), Goat Cheese, Mushrooms, Rocket Salad /Arugola
LA ROSSA
€ 8.00
Prosciutto Crudo Toscano, Brie, Crema di Tartufo, Rucola.
Tuscan Prosciutto (raw ham), Brie, Truffle Cream, Rocket Salad /Arugola.
BIANCA
€ 8.00
Finocchiona, Caprino, Carciofi, Pomodori Secchi.
Finocchiona (salami with fennel), Caprino (Goat Cheese), Artichoke Cream, Sundried Tomatoes.
VERDE
€ 8.00
Sbriciolona, Pecorino al Tartufo, Zucchine, Rucola.
Sbriciolona (fresh artisanal salami with fennel), Truffle Pecorino Cheese, Zucchini, Arugola /Rocket Salad
AZZURRA
€ 8.00
Tonno, Mozzarella, Patè d'Olive, Pomodoro, Cipolline, Insalata.
Tuna, Mozzarella, Olive Paste, Onion, Salad.
CIMATORI
€ 8.50
Prosciutto Crudo, Pecorino, Noci e Miele.
Tuscany Prosciutto, Pecorino Cheese, Walnuts, Honey.
FORMAGGIOSA Tartufosa
€ 9.00
Fonduta di 3 formaggi: Pecorino, Mozzarella e Brie con la nostra crema di tartufo.
Fondue of 3 cheeses: Pecorino (sheep milk cheese), Mozzarella and Brie with truffle cream.
FORMAGGIOSA Carciofosa
€ 9.00
Fonduta di 3 formaggi: Pecorino, Mozzarella e Brie con crema di Carciofi.
Fondue of 3 cheeses: Pecorino (sheep milk cheese), Mozzarella and Brie with artichokes cream.
FORMAGGIOSA Piccantosa
€ 9.00
Fonduta di 3 formaggi: Pecorino, Mozzarella e Brie con la nostra, ormai famosa, Salsina Piccante.
Fondue of 3 cheeses: Pecorino (sheep milk cheese), Mozzarella and Brie with our famous Spicy Sauce.
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