~Carpaccio di spada
~Salmone affumicato
~Tartare di salmone (aromatizzata al limone)
~Tartare di tonno (aromatizzata all’arancia)
~Scamorza affumicata
~Stick di provolone piccante
~Pecorino al peperoncino
~Primo sale alla rucola
~Cubettata di grana

Contorno di puccette locali e tarallini

~Capocollo di Martina Franca
~Suino nero di Martina Franca
~Scamorza affumicata
~Stick di provolone piccante
~Pecorino al peperoncino
~Primo sale alla rucola
~Cubettata di grana

Contorno di puccette locali e tarallini

Aperitivo mini + 2 Cocktail

~Panzerotto salentino
~Fiori di zucca
~Salmone Affumicato
~Polpette di carne
~Capocollo di Martina Franca
~Tarallini
~Friselline pomodoro e origano

Accompagnato con
~Honey Mustard (mostarda al miele)
~Apple Onion (mela e cipolla)

Aperitivo + 2 cocktail

~Panzerotto salentino
~Fiori di zucca
~Salmone Affumicato
~Carpaccio spada
~Spiedini di calamaro e gambero
~Spiedino di merluzzo, pomodoro e olive
~Friselline pomodoro, origano e polpo
~ Tris di gamberi multicolor
(2 gamberi con panko)
(2 gamberi red)
(2 gamberi kuro)

Taralli e puccette come accompagnamento

Salse
~Honey Mustard (mostarda al miele)
~Apple Onion (mela e cipolla)

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