Calice: €3.50, Quartino: €6.00, Mezzo Litro: €9.00
Vitigno: Montepulciano e aglianico, Affinamento: In acciaio, Grado Alcolico: 13 %, Colore: Rosso rubino, Profumo: Fresco e fruttato, Sapore: Pieno e asciutto con piacevole retrogusto leggermente amarotico, Temperatura di Servizio: 16-18°C, Abbinamento gastronomico: Si accompagna ad antipasti, primi piatti e carni in genere

100% AGLIANICO
Il vino presenta colore rosso rubino con riflessi granata, profumo ampio e intenso con sentore di frutta matura. In bocca morbido e vellutato, molto armonico di buon corpo, giustamente tannico con retrogusto di amarena.
WINE-FOOD PAIRING
Si accompagna a cibi saporiti, primi piatti sostanziosi, selvaggina, carni e formaggi stagionati, anche a piatti vegetariani come verdure stufate, i legumi, piatti vegetali cotti al forno come parmigiana di melanzane o soufflè di verdure. Temperatura di servizio: 16°-18°C.

Alcol: 13,5%
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Rosso rubino. Per primo arriva al naso un profumo vinoso, seguito da sentori ampi e intensi di frutta a polpa rossa matura. Degustandolo si dimostra morbido e vellutato, di buon corpo e giustamente tannico. Nel complesso è armonico e ha una persistenza che richiama la mandorla.
ABBINAMENTI
Si unisce a piatti ricchi, carne e cacciagione. Buono con lo sformato di patate.

Il rosso Tintilia della cantina Di Majo Norante è un vino della tradizione, che rappresenta le più antiche consuetudini della terra molisana. Le vigne sono coltivate sulle colline poco distanti dal mare nell’antico feudo dei Marchesi di Norante di Santa Cristina. Le uve sono sottoposte a una classica vinificazione in rosso, con macerazione a contatto con le bucce della durata di circa un mese. Il vino riposa per 8 mesi in botte di rovere e completa il periodo d’affinamento con 6 mesi in bottiglia. Nel calice si presenta con una veste di colore rosso rubino intenso con giovanili riflessi violacei. All’olfatto sprigiona un bouquet caratterizzato da aromi di frutti a bacca scura, sentori di humus e sottobosco, note di cuoio, spezie e radice di liquirizia. Il sorso è ricco e morbido, con tannini setosi ed evoluti e un finale armonioso ed equilibrato.
Colore: Rosso rubino intenso, con riflessi violacei
Profumo: Intense ed equilibrate note fruttate e di sottobosco, delicati sentori di cuoio e liquirizia
Gusto: Pieno, morbido e vellutato, con tannini piacevoli ed equilibrati, mai invadenti

Cantine: Domus Hortae
Vitigno: Nero di Troia
Grado Alcolico: 14%
Sapore: secco con tannino morbido e di buona persistenza.

Cantina: Domus Hortae
Vitigno: Primitivo
Grado alcolico: 15,5% vol
Sapore: vino di grande struttura, caldo e morbido, ricco di tannini nobili.

Nero Di Troia
Le uve del "1788" sono attentamente selezionate già dalla fase di post-allegagione con il diradamento dei grappoli in eccesso. Raccolta tardiva e manuale a fine ottobre, dopo un leggero appassimento dei grappoli in pianta. La produzione di questa bottiglia è limitata dall’esiguo numero dei grappoli destinati a questa lavorazione. Macerazione lunga e affinamento per 12 mesi in barrique di rovere francese ne esaltano la complessità e la struttura di questo vino.

Cantina: Domus Hortae
Vitigno: Primitivo
Grado Alcolico: 14% vol.
Sapore: vino di grande struttura, caldo e morbido, ricco di tannini nobili.

Cantina: Cantine Salvatore, Sapore: Intenso, 14.00% Vol., Zona: San Martino in Pensilis, Uva: 100% Montepulciano

Regione: Puglia
Cantina: Varvaglione
Vitigno: Primitivo di Manduria 100% Gradi: 14
Affinamento: a/v
Note: vino ottenuto da vigneti ad alberello dal gusto rotondo, morbido con una persistenza finale tendente all’aromatico.

Denominazione: Denominazione di Origine Protetta DOP
Vitigno: 100% Montepulciano
Nella nostra regione il Montepulciano trova il suo territorio ideale, incontaminato, impenetrabile, dando vita ad un vino pieno ed equilibrato. È un vino che ha fatto la storia dell’enologia abruzzese, da sempre apprezzato su tutti i mercati internazionali, complesso e di caratura superiore, di immensa bevibilità e piacevolezza, un fuoriclasse della sua categoria.

Regione: Abruzzo
Cantina: Tenuta Ulisse Vitigno: Montepulciano d’Abruzzo Gradi: 13%
Note: colore rosato brillante con eleganti profumi di frutta fresca rossa come fragola e ciliegia. Note raffinate di fiori. Sapore piacevole e di buona persistenza.

Denominazione: NERO DI TROIA I.G.T. PUGLIA ROSATO Gradazione alcolica: 13,0% Colore: Rosa tenue Profumo: frutta bianca, pesca, ciliegia, fragola, frutto della passione e agrumi. Sapore: fresco e sapido, persistente, rispecchia le sensazioni olfattive.

Calice: €3.50, Quartino: €6.00, Mezzo Litro: €9.00
Vitigno: Falanghina, Grado Alcolico: 12.5%, Colore: Giallo paglierino, Profumo: Fresco di fiori di tiglio, Sapore: Morbido ma leggermente acidulo, con sentore di mela limoncella, Temperatura di Servizio: 8-10°C, Abbinamento gastronomico: Si accompagna bene ad antipasti, primi piatti leggeri, cucina di pesce

100% FALANGHINA
Di colore giallo paglierino dorato con riflessi verdognoli. Profumo fresco, gradevole con sentore di ginestre. Gusto ampio con piacevole retrogusto amarotico che ricorda il melograno.
WINE-FOOD PAIRING
Vino da tutto pasto, sposa crostacei, antipasti magri, primi piatti ed in particolare la cucina di pesce. Temperatura di servizio: 10°-12°C

Denominazione: BOMBINO BIANCO I.G.T. PUGLIA, Gradazione alcolica: 12,50%, Colore: GIALLO con riflessi verdolini, Profumo: ARBUSTI, PANNOCCHIA DI GRANOTURCO SECCO, MANDORLA, GRANAGLIE, SALVIA SELVATICA, Sapore: sentori minerali e carsici,

Prezzo Calice: €3.50, Prezzo Quartino: €6.00 Prezzo Mezzo Litro: €9.00
Fontenera bianco è un vino bianco ottenuto dall'assemblaggio di uve Chardonnay e Fiano, da vigneti coltivati con sistema di allevamento a cordone speronato, situati tra le province di Brindisi e Lecce. Vinificato ed affinato in acciaio, con fermentazioni a bassa temperatura. Vino dal colore giallo paglierino con riflessi verdolini. All'olfatto emergono sentori floreali e di frutti a polpa bianca, con note erbacee. Sapore secco e fresco con una buona nota di acidità.
Ideale con aperitivi, con piatti a base di pesce e verdure.

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