VERUM dal latino “Vero “ è la linea di distillati e liquori pensati e creati per la
miscelazione.
Perfetti da utilizzare nei grandi classici o per cocktail unici. La qualità degli
ingredienti e la ricerca nel mondo del beverage ha reso la gamma dei prodotti
V?RUM la scelta perfetta di molti bartender.
La filosofia con la quale è stato creato VERUM Gin è nel pieno stile London Dry.
Al naso spicca il ginepro accompagnato da note fresche di agrumi e a leggere note
floreali. Al palato è un London Dry in stile e ben bilanciato, dove le note secche del
ginepro dominanti si uniscono alle più delicate sfumature agrumate e a calde note
speziate. Il finale è secco.

21 ingredienti utilizzati nella formula di Portofino Gin, fra cui botaniche coltivate e raccolte a mano sul monte di Portofino, sono stati attentamente selezionati per conferire sentori freschi e mediterranei. Dopo un processo di macerazione leggero, ogni singola botanica - ginepro, limone, lavanda, rosmarino, iris, maggiorana, salvia - viene distillata separatamente in un alambicco di rame, sotto la supervisione del mastro distillatore. Ogni distillato viene poi miscelato per creare il mix unico di Portofino Gin.
Il risultato è un gin perfettamente bilanciato: agrumato ma morbido, con una chiara nota di ginepro unita a sottili aromi speziati e leggere sfumature floreali.
Il design della bottiglia è un omaggio al borgo di Portofino, dove case colorate e verdi colline danno vita a uno dei luoghi più iconici della Riviera Ligure.

Servitio con Tonica Lurisia

Dry Gin
È un gin intenso, ricco di storia ma creato per essere equilibrato e morbido, ideale per completare qualsiasi cocktail.
Gustato in purezza mostra tutto il suo carattere e trova la sua più alta espressione.
L’intento è stato quello di creare un gin unico nel suo genere:
ripetute prove e sperimentazioni con decine di piante diverse, alla ricerca del distillatore ideale nell’Italia meno conosciuta.
Alla fine di un lungo percorso, la miscela si è materializzata, finalmente, su 6 differenti botanici,
esclusivamente freschi, dalla mistura alcolica perfetta: un’esperienza sensoriale per un nuovo incredibile sapore.
Botanici
La produzione di piccoli lotti, con l’aggiunta di botanici selezionati, ne esaltano la freschezza e gli aromi intensi:
la dolcezza dell’arancia, l’amaro del ginepro, lo speziato del cardamomo, la piccantezza dello zenzero e la nota floreale data dall’ingrediente segreto.
Perché ogni vera ricetta ne custodisce uno.
cardamomo arancia maggiorana zenzero segretoGinepro

Servito con Acqua Brillante

Navy Strength
L’idea nasce da una forte passione di Gianpiero per i gin con una gradazione superiore, maggiore di 57%, rispetto ai gin classici che vanno dai 37,5% ai 47%.
“Navy Strength Gin” indica infatti distillati ad alta gradazione ideali per i cocktail, grazie ai loro sentori più intensi che non alterano la forza del gin, anche
quando viene miscelato con altri ingredienti.
La denominazione ha origini antiche: nel ‘700 La Royal Navy, la Marina Britannica, caricava su ogni nave una scorta di gin, perché era considerato un medicinale.
Per scoprire le frequenti diluizioni, gli ufficiali ne mischiavano una piccola quantità con la polvere da sparo e gli davano fuoco.
Se il gin aveva una gradazione maggiore di 57° si accendeva una fiammata: la prova inconfutabile della sua genuinità.
Botanici
Le botaniche della ricetta creano contrasti unici, e sono corroborate da una forte gradazione alcolica:
il ginepro, la maggiorana, l’arancia dolce, il cardamomo, lo zenzero e infine l’ingrediente segreto in grado di regalare all’olfatto un aroma floreale.

Servito con Acqua Brillante

Le note predominanti del J.Rose sono quelle del ginepro.
Al naso si presenta caldo e pungente. I delicati sentori agrumati del bergamotto e delle bucce di mandarino rinfrescano il respiro e gli conferiscono un equilibrio morbido e setoso. L’aroma dei fiori di fico d’india rimbalza dal naso al palato e rilascia un retrogusto fruttato. L’essenza legnosa è donata dalla corteccia di quercia, caratterizzata da note tostate che evocano quelle della nocciola e della noce.
J.Rose ha un colore trasparente, limpido. Al contatto con ghiaccio e tonica, gli oli essenziali del bergamotto si espandono e donano al cocktail un riflesso argenteo, naturalmente torbido.
La sua gradazione alcolica del 43% esalta le nove botaniche, rendendolo un gin perfetto per i cocktail più esclusivi.

Il Botanical Dry Gin delle colline Toscane
Villa Ugo è un London Dry Gin che nasce dalla passione ed esperienza della Famiglia Sabatini, è la stessa Villa Ugo, centenaria proprietà toscana della Famiglia ad ispirare nome e profumi di questo distillato di Ginepro.
Alloro, cipresso, rosmarino e finocchietto selvatico sono quattro degli undici e caratteristici botanici che rendono Villa Ugo la massima espressione della toscanità: ogni sorso sarà capace di trasportare in un viaggio di gusto tra le campagne mediterranee della Valle d’Oro.

Servita con Tonica Lurisia

Un London Dry Gin dallo spirito Toscano
Amare la Toscana e amare il buon Gin. Due fattori che sembrano non collegati tra loro, a chi non sia esperto di questo distillato, perché pochi sanno che il Ginepro migliore, usato per la produzione di molti Gin di alta qualità, proviene proprio dalla Toscana. Qui, a Teccognano, una frazione di Cortona, in provincia di Arezzo, i Sabatini, una famiglia molto legata a questa terra, hanno deciso di rendere questo rapporto ancora più stretto e di elevare il grado di toscanità del Gin.

Come? Utilizzando non solo il ginepro ma anche tutta una serie di botanicals colti principalmente nella proprietà di famiglia e nelle aree limitrofe, per creare un London Dry Gin d’eccellenza espressione dl terroir d’origine.
Fu così che nel 2015 la Famiglia Sabatini composta da Enrico, Filippo, Niccolò e Ugo fondarono la Teccognano S.r.l., azienda familiare oggi composta da più dipendenti.

È un gin italiano, biologico, prodotto con il metodo Compound in Alta Langa, al confine tra Piemonte e Liguria, nella zona nota per i racconti di Fenoglio e Pavese. 
Gli ingredienti principali, oltre naturalmente al ginepro, sono la salvia e il limone, considerati ottimi digestivi secondo la tradizione piemontese a cui si rifà principalmente questo Gin. La distillazione, invece, avviene sotto vuoto, a temperature estremamente fredde, grazie all'uso di un evaporatore rotante di ultima generazione che rappresenta il vero motore di questa piccola distilleria italiana.
Il suo packaging, originale ed inusuale, si ispira al mondo dei motori, grande passione del suo produttore.

Servito con Tonica Fever Tree

Come l’artista crea la sua opera, così viene prodotto Ginarte. Frutto di intuito, maestria e abilità nell’utilizzo delle materie. Un gin prodotto con cura artigianale. Distillato di bacche di ginepro selvatico che nascono solo sull’appennino toscano. Particolarmente aromatiche e per questo in grado di dare vita a un gusto unico.
le botaniche dell’arte: Nepitella, Cartamo, Reseda odorata, Robbia, Guado di Montefeltro
Tutti questi pregiati e rari botanicals sono infusi separatamente in alcool puro da frumento a circa 55% d’alcool e poi distillati, sempre separatamente, in un piccolo alambicco discontinuo non sottovuoto.

Servito con Tonica Lurisia

Il “Marconi 46” è il gin 100% italiano delle distillerie Poli, ispirato agli aromi e alle atmosfere dell’altopiano di Asiago. Deve il suo nome al genio italiano Guglielmo Marconi, a cui è dedicato, mentre il numero 46 indica la gradazione alcolica del gin. La scelta del nome non è casuale: in via Marconi 46 ha sede la distilleria Poli, a Schiavon, nel cuore del Veneto.
Il Gin “Marconi 46” Poli è distillato artigianalmente con un alambicco a bagnomaria sottovuoto, chiamato Crysopea. Questo metodo di distillazione permette di ottenere profumi intensi e aromi puliti, di lunga persistenza. Il processo di produzione prevede poi l’infusione di bacche di ginepro, uva moscato, pino mugo, pino cembro, menta, cardamomo e coriandolo. Sono botanicals di montagna che rispecchiano il terroir d’origine della distilleria Poli e che conferiscono al distillato un’identità precisa e tutta italiana.
Il Gin “Marconi 46” Poli si esprime in un bouquet fresco e balsamico in cui si riconosce il pino mugo, assieme a sentori intensi di ginepro e menta. Riscalda la bocca con tocco pulito e vellutato: la presenza di uva moscato conferisce grande morbidezza al gin; il cardamomo e il coriandolo lo arricchiscono di eleganti sentori. Da gustare liscio o con ghiaccio, o come base per grandi cocktail, il Gin “Marconi 46” è il distillato nato dal perfetto connubio tra l’antica tradizione del gin e la grande eccellenza italiana.

Servito con Tonica Lurisia

Il Gin “Marconi 42 Mediterraneo” di Jacopo Poli è un vero e proprio viaggio nel Mare Nostrum, nei suoi profumi e aromi più caratteristici. Alla vista si presenta perfettamente cristallino, brillante e trasparente. Raffinato e di grande finezza espressiva, esprime un bouquet caratterizzato da note di erbe aromatiche della macchia mediterranea, rosmarino, timo, finocchietto selvatico, erbe officinali, fragranze di scorza di limone maturo, sfumature balsamiche di menta, di bacche di ginepro e delicati cenni speziati. Il sorso è particolarmente morbido e vellutato, con aromi avvolgenti e intensi, che si allungano con notevole persistenza gustativa verso un finale fresco e armonioso. È ottimo da degustare liscio, con del ghiaccio o per preparare un profumato e rinfrescante Gin & Tonic.

Servito con Tonica Lurisia

Gin Dry
Prodotto dalla distillazione di ginepro e una grande varietà di altri prodotti botanici, questo gin luminoso e ben bilanciato emana sentori resinosi, fiorite ed erbacei. Accessibile e stimolante per chi si approccia al gin, Bèrto può soddisfare anche i palati più esperti con la sua miscela armoniosa di ingredienti.

Servito con Tonica Lurisia

di Firenze
London Dry
Un gin Adamantino, secco e aggressivo come piace a noi.
Pochissime botaniche, ginepro, coriandolo, radice di Angelica, il peel di mezzo limone ogni 50 litri. Secco all’olfatto e pulito in bocca.
Perfetto per il tuo Negroni o per il tuo Gintonic.

Servito con Tonica Lurisia

Omaggio al Proibizionismo
Il Gin del Professore nasce da un’idea di Carlo Quaglia, storico distillatore piemontese e dei ragazzi del Jerry Thomas Speakeasy di Roma, conosciuto come uno tra i 50 locali migliori al mondo. Il metodo di produzione, detto "della vasca da bagno", risale all’epoca del Proibizionismo, in cui era sufficiente un recipiente, anche una vasca da bagno, per miscelare in infusione a freddo l'alcol e le varie erbe, spezie e bucce di agrumi, in modo da fargli assorbire tutti profumi, i colori e le proprietà delle botaniche. La produzione è totalmente artigianale ed è per questo che sono disponibili pochissime bottiglie per ogni lotto.
Come riferisce il nome, è un prodotto maschile, incentrato fortemente sulla nota del ginepro, sia al naso, dove troviamo un profilo speziato scuro di pepe nero e note balsamiche, sia all'assaggio, con un gusto secco, deciso e importante, per i veri amanti del genere.
Servito con Tonica Lurisia

Universo femminile
Farina del sacco del Jerry Thomas Speakeasy e di Carlo Quaglia, celebre distillatore piemontese, il Gin del Professore è un distillato, tutto italiano, che incarna in pieno lo spirito della tradizione erboristica italiana. Realizzato in due versioni, per Signore e Signori, quello à la Madame è ricavato da una miscela di erbe e spezie, tra cui ginepro, limone, arancio e cannella, che gli danno un gusto più dolce e frivolo che ben si adatta al palato femminile. Inusuale e stupefacente, per freschezza e intensità di toni speziati, questo Gin è un piccolo capolavoro, completato dall'etichetta old style!
Trasparente e luminoso, ha naso etereo e floreale, ricco di spezie, agrumi e note vegetali, con sbuffi dolci che lasciano intendere una sensazione generale di delicatezza davvero insolita per un Gin. Il palato conferma l'olfatto con un gusto che è delicato e soffice, per nulla aggressivo e che lascia la bocca asciutta, secca e molto profumata.
Perfetto per le donne, ma da non disdegnare da parte degli uomini, può essere degustato liscio, con ghiaccio e molta scorza di limone, oltre che per la miscelazione.

Un viaggio esotico!
Ultimo arrivato della linea ‘del Professore’, il Gin Authentic Crocodile viene realizzato con le migliori di bacche di ginepro, gli agrumi e i fiori di sambuco, insieme alle bacche di pepe provenienti direttamente dalla Giamaica. Questa è un’etichetta che saprà fare felici tutti gli appassionati del Jerry Thomas, perchè ne incarna in pieno lo stile!
Naso esotico, tropicale, racconta di posti lontani con coriandolo, pepe in grani e cardamomo, insieme a toni scuri di ginepro. Assaggio pieno, pungente ma morbido allo stesso tempo, si contraddistingue per il lungo finale vanigliato. Perfetto per il più classico Gin & Tonic.

London Dry Gin
The Fighting Bear rimanda alle origini e alla tradizione classica di questo stile.
Al naso è pieno, le note di ginepro sono lunghe e persistenti e sposano delicati sentori di arancia amara e camomilla romana che ne arrotondano l'aroma.
Al palato è secco con tratti spiccatamente erbacei e balsamicie una piacevole chiusura agrumata e floreale.

Voglia di tuffarvi senza paure negli intensi profumi rilassanti del Trentino?
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11 botaniche tutte da scoprire.....
Spettacolare per realizzare gin tonic freschi e indimenticabili

Servito con Tonica Lurisia

Il Gin Sicilian Insulae è il primo distilled Gin siciliano realizzato con botaniche dell'isola attraverso la distillazione in Small Batch a bagnomaria. Ha un profilo rinfrescante e fresco, composto da note di gelsomino, mandorla, agrumi e leggere sfumature pepate di Carruba. Il sorso è rotondo e morbido, fresco e pulito, ideale per un ottimo Gin & Tonic!

Servito con Tonica Lurisia

Tagliato con acqua salata, è un London Dry Gin dai sentori di macchia mediterranea; tra le botaniche troviamo bacche di ginepro dell’Appennino umbro-toscano, rosmarino, limone, mirto, arancia, timo, radice di iris toscano, angelica e sale marino. Al palato percepiamo una solida base di ginepro umbro, insieme a spezie mediterranee e agrumi che si uniscono alla sapidità regalata dal sale marino, per catturare il profumo del Mar Mediterraneo nel bicchiere.

Servito con Tonica Lurisia

è un ricordo inconfondibile, asciutto, di erbe, rocce e terra friabile. E’ palpitare lontano di scaglie di mare, nel languido pomeriggio, attraverso scorci tra i rami dei pini e dei lecci. È una cicala che rompe il silenzio, lo schianto di una pigna che cade, la brezza gentile che porta il marino, l’onda frantumata sugli scogli.

Servito con Tonica Lurisia

è nettezza, rigidità austera e composta, è bacca e radice, odore di rocce e licheni. È la luce fredda e senza ombre di Dicembre, è resina cristallizzata sui tronchi innevati, è il profumo degli aghi di pino. È il vento che lambisce il crinale, gli enormi silenzi, i cieli immensamente tersi.

Servito con Tonica Lurisia

è profumo di terra, odore di fieno falciato e asciugato al sole. È la zolla rotta dall’aratro, una nuvola nel cielo azzurro, il sole del meriggio, il latte appena munto, essenza dell’estate. È l’immobile pianura nel ciclo eterno della quiete.

Servito con Tonica Lurisia

The Greedy Gin è un gin italiano dalle mille sfaccettature. E’ agrumato, floreale, balsamico e leggermente speziato: i sentori delle sue botaniche emergono uno dopo l’altro con ricca complessità e un gusto intenso. Come dice il nome, è un gin ghiotto, diretto e generoso. Al palato è morbido, pulito e fragrante, dal retrogusto quasi dolce ed amabile; l’aroma è persistente ed inconfondibile. “Greedy” significa goloso, ghiotto, avido bramoso, esoso, ingordo. Sulla bottiglia si legge una citazione da Maupassant: “Solo gli Imbecilli non sono ghiotti, si è ghiotti come poeti, si è ghiotti come artisti”.

Servito con Tonica Acqua Brillane

Un Distilled Dry Gin unico: note mediterranee di agrumi si uniscono a molteplici erbe alpine e prealpine per completare le note balsamiche delle pigne di cirmolo.
Le pigne fresche, ricche di linfe, vengono lavorate per infusione e successivamente ne viene distillato l’estratto in un piccolo alambicco.
Le tipiche note di ginepro incontrano l’achillea, la radice di violetta, la radice di genziana.
Un gin, come una camminata in un bosco di montagna.

Servito con Tonica Lurisia

Questo London Dry Apple Gin è prodotto artigianalmente da Roner, la distilleria più premiata in Italia. Per il gin utilizziamo, tra le altre botaniche, soltanto le migliori mele KIKU delle Dolomiti. Le mele KIKU sviluppano un cuore di miele, un segno di perfetta maturità e sapore pieno, fresco, croccante, succoso e dolce. Il culmine del gusto. Non è solo un gin che ha un ottimo sapore ed è ideale da miscelare, ma ti trasporta, sorso dopo sorso, in un affascinante viaggio per l’Alto Adige. L’acqua alpina, pura e fresca, proveniente direttamente dalla nostra fonte, viene impiegata in tutte le fasi della lavorazione del gin. Un elemento fondamentale per questo gin eccezionale. L’idea di distillare una mela con lo stile London Dry è unica al mondo. Il suo gusto esotico accompagnato dalla dolcezza croccante e succosa suscita emozioni mai provate prima.

Servito con Tonica Lurisia

Tutto il gusto di un gin “d’alta quota”, distillato artigianalmente in “small batch” e impreziosito dai profumi che si respirano passeggiando nei boschi delle Dolomiti Patrimonio Unesco che cingono Cortina d’Ampezzo.
Le botaniche che caratterizzano il Cortina Mountain Gin lo rendono perfetto per il gin tonic, in abbinamento a una tonica con sentori balsamici, mentre gli appassionati troveranno la sua massima espressione in purezza nel Martini cocktail.
Al naso si presenta floreale e fresco, con note di prati di montagna, seguite da un ginepro morbido e avvolgente. L’ingresso in bocca è secco: le botaniche si aprono piano piano lasciando una sensazione vellutata. L’aromaticità delle botaniche lascia il palato fresco e soddisfatto.

Servito con Tonica Lurisia

Roby Marton Gin viene prodotto a Bassano del Grappa, secondo la più storica tradizione inglese. Sottoposto a due diversi processi di distillazione, e a una lunga infusione a freddo (cold-compound) di 11 botaniche naturali. Questo metodo di produzione permette al gin di esprimere un’intensità e complessità uniche.
Per ogni distillazione avviene un’accurata ricerca della migliore qualità di botaniche a seconda della stagione, per questo motivo ogni lotto è diverso, con note e sentori di spicco che possono variare in base alla provenienza delle spezie. Un gin artigianale, fatto a mano e seguito minuziosamente in ogni fase produttiva, mai filtrato né chiarificato, quindi con un colore dorato e torbido che sempre lo contraddistingue.

Il ginepro raccolto in Italia è la base di tutto e caratterizza in modo deciso Giulian gin, oltre a questo sono state aggiunte nella miscela delle botanicals, delle bucce essiccate di arancio dolce e semi di coriandolo, piccole dosi di fiori di assenzio e radice di genziana che apportano un leggero retrogusto amaro, mentre la radice essiccata di iris bilancia e armonizza il tutto.

Servito con Tonica Lurisia

Di aspetto trasparente e cristallino, porta al naso profumi mediterranei ed erbacei.
Saporito, pungente e raffinato, per un gusto intenso ed unico.
– 45 % Vol

Servito con Tonica Lurisia

Di aspetto trasparente e cristallino, porta al naso profumi mediterranei.
Al palato saporito e dolce con una bella nota iniziale di ginepro ed un retrogusto rotondo e lungo al mango.
La menta lo rende dissetante e vivace, l’amaro del bergamotto si bilancia con il gusto dolce del mango rendendo il tutto armonico.
– 40 % Vol

Servito con Tonica Lurisia

Di aspetto trasparente e cristallino, porta al naso profumi mediterranei.
Al palato saporito e leggermente speziato con una bella nota iniziale di ginepro ed un legger retrogusto finale di mirtillo.
La menta lo rende dissetante e vivace, l’amaro del bergamotto si bilancia con il gusto dolce del mango rendendo il tutto armonico.
– 40 % Vol

Servito con Tonica Lurisia

Il Malfy Gin Original, il classico in stile “dry“, molto secco con acute note di ginepro equilibrate a fresche note agrumate e speziate di coriandolo;

Servito con Tonica Lurisia

Il Malfy Gin al limone, dove le note agrumate dei limoni di Amalfi predominano sia nel profumo, sia nel sapore, e le altre botaniche si fondono per restituire un gin morbido, dolce e beverino;

Servito con Tonica Lurisia

il Malfy Gin all’arancia, che colpisce per l’unione delle arance rosse di Sicilia con ginepro e altre 6 botaniche, che restituiscono un distillato bilanciato tra note dolci e speziate;

Servito con Tonica Lurisia

il Malfy Gin rosa, che risulta morbido e più dolce rispetto ai precedenti, questo dipende dal mix del pompelmo rosa di Sicilia con la dolcezza del rabarbaro ed altre botaniche.

Servito con Tonica Lurisia

INSULAE Saline Gin è molto pulito ed elegante al palato, come di solito accade nei London Dry Gin. I capperi abbinati ai cucunci creano un bouquet inconfondibile di profumi e rilasciano in bocca note vegetali e fresche. Il sale delle Saline di Trapani e Paceco, caratterizzano il gusto finale del gin, salino, mediterraneo, intrigante.
Salino, mediterraneo, elegante.
Ecco il London Dry Gin realizzato con
i capperi e i cucunci dell’isola di Pantelleria e il sale

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