LA PIZZA
impasto realizzato con biga e lievito madre vivo, farina "Mulino Padano" tipo 2 germe di grano
LA PALA
impasto realizzato con biga e lievito madre vivo, farina "Mulino Padano" tipo 2 germe di grano
LA BACIATA
impasto realizzato con biga e lievito madre vivo, farina "Mulino Padano" tipo 2 germe di grano
LA GLUTEN FREE
L'impasto "senza glutine" è a base farina Caputo "Fior Glut" idratato all'80% e lasciato maturare per 30 ora a temperatura controllata. (è possibile la contaminazione)
Allergeni
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