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Peposo alla toscana

€ 15^.00

Bocconcini di bovino adulto cotto nel vino rosso di Montepulciano con pepe in grani

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Filetto di manzo con fonduta di parmigiano e salsa di lamponi

€ 22^.00

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Arrosto di agnello disossato in porchetta

€ 16^.00

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Tagliata di entrecote al sale Maldon

€ 17^.00

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Filetto di orata in guazzetto di datterino con cozze e vongole

€ 20^.00

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Polpo grigliato su crema di patate e peperone crusco in polvere

€ 20^.00

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Tataki di tonno con farina di pistacchio

€ 18^.00

Tonno marinato in olio di oliva e salsa di soia, scottato e servito con farina di pistacchio

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