I Formaggi
Caciocavallo podolico
€ 7.00
Formaggio semiduro a pasta filata prodotto con il latte delle vacche podoliche presenti sulle nostre montagne, latte proveniente da un’unica azienda agricola e dei soli mesi di maggio e giugno. Forma sferica con testina, consistenza medio compatta, colore giallo paglierino e odore di fermentazione naturale con forti note olfattive animali.
Pecorino lucano
€ 6.00
Assortimento di formaggi
€ 9.00
Il piatto varia in base ai vari periodi dell'anno e dalle disponibilità dei nostri produttori
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