PRIMI PIATTI
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Tagliatelle di grano Khorasan con ragù di Anatra, il suo fegato "Rocchini di Sedano"
€ 18.00
Gnocchi di ricotta e pecorino su crema di ceci e porri, tartufo nero "uncinato"
€ 16.00
Tortelli della filiera Etrusca con stufatino di cinghiale, grue di cacao e liquirizia
€ 16.00
Risottata di grano " Khorasan" mantecato alla barbabietola rossa, sangiovese e fonduta di erborinato
€ 16.00
Minimo per 2 persone
Spaghetti di grano Khorasan del Mulino le Pietre con broccoli piccanti, colatura di alici e Nocciole
€ 16.00
Gnocchi di patate, salsa agli scampi, cavolo nero in tre consistenze
€ 18.00
Spaghetti di grano "Khorasan" sarde, zafferano, uvetta e fichi , dressing di cicoria al finocchietto, dadolata di pane croccante
€ 18.00
Ravioletti ai due gamberi su pesto di pistacchi, "bisque di gamberi allo zenzero"
€ 18.00
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