Secondi
Controfiletto di Black Angus con lardo e tartufo uncinato
€ 25.00
Black Angus sirloin with lard and “uncinato” truffle
Tartare di manzo con salsa tonnata, capperi e cipolle in giardiniera
€ 18.00
Beef tartare with tuna sauce, capers, and pickled onions
Scamone di agnello con il suo fondo e verza saltata
€ 18.00
Lamb rump with jus and sautéed savoy cabbage
Salmone al forno con salsa olandese e finocchi stufati
€ 20.00
Baked salmon with hollandaise sauce and braised fennel
Trancio di merluzzo arrosto con cavolo cappuccio marinato e salsa alle mandorle
€ 18.00
Roasted cod fillet with marinated cabbage and almond sauce
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