raviolo ripieno di provolone del monaco DOP e zucchine fritte

Raviolo ripieno di carne sfumata al barolo con crema di parmigiano

Gnocco rustico alla Rapa Rossa su fonduta di Pecorino Romano

Spaghettone artigianale con pecorino romano DOP

Pasta fresca ripiena di burrata pugliese affumicata
Pasta fresca ripiena di chianina e cardoncelli con salsa leggera al parmigiano
Pasta fresca ripiena di stracchino all,antica e tartufo

Linguina trafilata al bronzo con guanciale di Norcia

Gnocchetto di patate

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