La Leccia, Montespertoli (Fi) 12%; Sangiovese 100%; Rosato tenue e brillante, che ricorda i fiori di pesco, con riflessi vivaci e luminosi. Il perlage, fitto e persistente. Al naso aromi di frutta fresca, come la pesca, la fragolina di bosco e la papaya matura. Al palato grande
freschezza, vivacità e cremosità, con un finale sapido e una gradevole armonia tra le componenti; Accia o bassa temperatura, 6 mesi sulle feccie, Metodo Charmat

100% Sangiovese 24 mesi sui lieviti senza lieviti aggiunti

Fattoria Montellori, Fucecchio (FI); Chardonnay 100%; 12,5%; Colore giallo paglierino con riflessi dorati, di “perlage” fine e persistente. In bocca si distingue un’ottima mineralità e freschezza conferita dai terreni calcarei. Di lunga persistenza al palato; Metodo classico 36 mesi

Champagne Brut Cuvée Rosé; Az. Champagne Robert Allait, Villers-sous-Châtillon (FRANCIA) S.A. 50% Meunier, 40% Chardonnay e 10% Pinot Noir; Colore rosa intenso con riflessi ramati. Al naso delicato e fruttato, con un sottile profumo di rosa e aromi di frutta cotta, fragole, lamponi e spezie. Al palato: ben strutturato, intenso con note dolci di crostata con di fragola e lampone e un finale lungo. Metodo champenoise, 36 mesi di affinamento.

Champagne Brut Blanc de Blancs 2018 ; Az. Champagne Robert Allait, Villers-sous-Châtillon (FRANCIA); 100% Chardonnay; Colore dorato con perlage molto fini e con lievi riflessi ambrati. Al naso elegante e fresco con sottili aromi di fiori bianchi,albicocca e pesca,di mirabelle e prugna. Al palato è elegante, fresco, fruttato con piacevoli note di frutta sciroppata e clementina. Chiude con una bella intensità; Metodo champenoise, 60 mesi di affinamento.

Fattoria Montellori, Fucecchio (FI) 12,5%; Chardonnay 100%; Colore giallo paglierino con riflessi dorati, di “perlage” fine e persistente. In bocca si distingue un’ottima mineralità e freschezza conferita dai terreni calcarei. Di lunga persistenza al palato; Metodo classico, 36 mesi

100% Pinot meunier

Champagne La Fontinette Cru Extra Brut 2018; Vandières, Grand Est (Francia); 12%; 100% Pinot Meunier 100% Blanc de noir; Giallo chiaro. Al naso e in bocca troviamo mela verde, frutta a bacca rossa, lieviti fragranti e gesso. In bocca è sapido e quasi tagliente con un perlage fine e persistente; Metodo Champenoise, Rovere, 36 mesi in bottiglia

100% Pinot nero

100% Chardonnay

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