Proposte di menu per Banchetti e tavolate
Antipasto freddo & Giro PIZZA
antipasto all’italiana di salumi e formaggi al piatto, patatine fritte, focaccia con il lardo e polpe di Ventricina. Giro pizza al centro tavola
Antipasto della Casa & Giro Pizza
Antipasto caldo e freddo con focaccia lardo e polpe di Ventricina (specificato nella sezione ANTIPASTI) più giro pizza a centro tavola
Banchetti e Cerimonie
Antipasti della casa
- [ ] Salumi e formaggi al piatto
- [ ] “Palloc cac e ov”,zuppa fave e cicoria, polentina con sugo di Ventricina
- [ ] Focacce con lardo e polpe di Ventricina (impasto di Ventricina fresco nn stagionato soffritto) 8 pezzi servito in aggiunta all’antipasto (8 euro)
Primi
Sagne a pezzate, chitarra, tagliatelle ravioli, sugo d’agnello Ventricina o funghi e tartufo
A scelta due primi di solito uno rosso è uno bianco, per altri sughi tipo pollo, costatine di maiale oppure sugo misto, basta prenotarli, per i primi bianchi in alternativa possiamo fare gnocchi viola con taleggio e porcini oppure paccheri con funghi e salsiccia
Secondi
- [ ] Carne al forno o sotto la coppa ( cucinati al forno a legna con due cotture differenti)
Agnello pollo coniglio costatine di maiale oppure misto, le porzioni sono da 4 al centro servite dentro la teglia di cottura con patate e cipolla, in aggiunta possiamo mettere qualche tagliata ( di solito abbiamo l’entrecote Argentina) sempre al centro tavolo
- [ ] Arrosto misto agnello vitello e salsiccia
Un pranzo con antipasto , due primi e secondi, con vino della casa , acqua caffè e digestivo costa in media 40 euro altre bevande escluse tipo caraffe di birra prosecco e vini in bottiglia
Una cena con antipasto e secondo si spende in media 35 euro
Per quanto riguarda un antipasto della casa e un giro pizza si spende in media 20 euro dipende sempre dalla quantità delle pizze e delle caraffe anche meno se si prende solo il piatto dei salumi senza antipasti caldi, una soluzione può essere antipasto solo freddo, focaccia con lardo e polpe di Ventricina, poi giro pizza e qualche sperlunga di patatine
Dolci esclusi dal menu
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