Il pesce serra (Pomatomus saltatrix) è un pesce pelagico, molto apprezzato in cucina; dalle carni bianche è simile alla spigola.

Vera specialità del nostro ristorante, piatto forte della nostra cucina. Varia secondo la disponibilità del pescato del giorno.

con le varianti alla granella di pistacchio o panato al sesamo.

Il sarago è un pesce dalle carni molto pregiate, saporite, apprezzate per la la loro digeribilità. Formidabile al forno.

Eccellente. Il pesce San Pietro si apprezza per le sue carni e per essere quasi privo di lische (grandi e facili da togliere). Alla lampedusana raggiunge livelli eccezionali.

Pomodorini, capperi, olive e cipolla

fettine di pesce spada tagliate sottili e con ripieno di capperi, olive, pangrattato e pomodori, granella di pistacchio e crema di formaggio.

Sapori della cultura araba e mediterranea, riuniti in un piatto che non può mancare nella vacanza lampedusana. Su prenotazione.

pangrattato, cipollina, prezzemolo, uva sultanina, formaggio, pomodorino in un tripudio di sapori mediterranei, ottimamente in armonia con i calamari

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