couscous al limone e menta, con verdure, pesce misto e curry.
(Cold couscous flavoured with lemon and mint, with vegetables, curry and mixed fish)

con finocchietto selvatico, pomodori secchi e salsa all'arancia.
(Cannelloni filled with pike, with fennel, dry tomatoes and orange sauce)

lombrichelli con sugo di luccio affumicato e pecorino romano

con crema di zucchine, spezie e bottarga di coregone

con macinato di carne maremmana e pomodoro

ravioli melanzane e provola con sugo al basilico

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