Arrosto di Maiale cotto al forno con aromi e sfumato con grappa e guarnizione di Uva Dolcetto con contorni

Arrosto di Manzo marinato nel vino rosso (Dolcetto) cotto in forno a bassa temperatura

Rollata di tacchina farcita con spinaci e frittatina di erbe aromatiche - Prezzemolo, Rosmarino, Salvia, Timo ed Erba Sampietro

Melanzane infarinate e fritte con sugo di pomodoro e mozzarella

Toma Piemontese, Bra, Robiola di Roccaverano con Mostarda d'uva e composta di Mela Cotogna

Patate al forno e verdure (peperoni, melanzane, zucchine , cipolle, carote) secondo disponibilità dell'orto

Carni bollite in abbinamento a salsa verde, rossa e composta di cipolla all' anice stellato

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