12% - 75cl - TORMARESCA - Di colore rosa fior di pesco, Calafuria presenta al naso note fruttate di pesca, pompelmo rosa, melograno,
unite a delicate sensazioni floreali di glicine. Al palato è morbido, spicca per la gradevole freschezza, ben in
equilibrio con la persistenza aromatica, seguita da una delicata sapidità.

12.50% - 75cl - Da Pinot Nero. vinificato in bianco. Una lenta fermentazione del mosto a temperatura controllata di 16°C. Rifermentazione fatta con metodo Charmat in autoclavi.
Colore: rosa corallo dai riflessi violacei, perlage fine e persistente.
Profumo: fresco e intenso con piacevoli sentori floreali.
Sapore: morbido e deciso con una spiccata vivacità e persistenza.
Servire a: 8-10°C.
Abbinamenti: ideale come aperitivo, con le carni bianche ed il pesce, con la pasta ed i piatti leggeri.

12,5% - 75cl - Rosa antico, dal perlage fine e persistente. Al naso è delicatamente fragrante, con sentori di piccoli frutti, lieviti e un fondo appena balsamico e avvolgente, di notevole complessità. Di grande eleganza e con una perfetta corrispondenza gustativa, è arricchito da piccoli frutti di bosco e fresche note balsamiche. Finale di notevole persistenza, segnato da delicati sentori di lievito.

Splendido a tutto pasto, Ferrari consiglia l’abbinamento con una pizza, bianca o rossa non è importante; o un bel piatto di terra.

TENUTE CHIAROMONTE - Vino bianco dai toni giallo, verdolini. Si caratterizza per l'aromaticità floreale del vitigno con sentori di zagare e fiori di campo e con note di agrumi, riflessi esotici ed erbe spontanee.

DISPONIBILE ALLA MESCITA: Calice 30cl €4

13.5% - 75CL - Il Negramaro Bianco di Angiuli è un vino che stupisce, una versione di Negramaro che nasce dalla vinificazione “in bianco” delle uve rosse. Del vino rosso conserva il buon corpo, a cui si uniscono la freschezza e l’aromaticità del bianco. Al naso presenta profumi fini e intensi, di fiori prataioli e frutta. Al palato la vena acida dona piacevole freschezza, a cui si aggiunge una altrettanto accattivante nota minerale.

Abbinamenti: antipasti e piatti a base di pesce. Ottimo aperitivo.

12,5% - 75CL - Giallo paglierino intenso, dal perlage fine e persistente. Al naso è gentile, intenso e persistente, con una nota di frutta matura nella quale si riconoscono sentori di crosta di pane, nocciola e un variegato bouquet floreale. Morbido, elegante e armonioso, ha notevole personalità, intense note fruttate tipiche dello chardonnay cui si accostano belle fragranze di lievito.

Splendido a tutto pasto, Ferrari consiglia l’abbinamento con un primo di pesce o con una classica insalata di polpo.

BOCCANTINO - Primitivo 70% , Susumaniello 30%
14,5% - ROSSO - Perfetto con primi piatti saporiti, carni alla griglia e formaggi di media stagionatura.

14% - 75CL -Un vino dal colore rosso rubino con leggere sfumature granata. Intriga con il frutto, affascina con le sue note speziate, incuriosisce per una vaga dolcezza appena accennata. Aromatico, vegetale, in bocca avvolge delicatamente, lasciando un retrogusto di frutto surmaturo, assolutamente piacevole. Il vino che forse tutti vorremmo bere per lasciarci emozionare ad ogni sorso.

13.5% - 75cl - TENUTE CHIAROMONTE - Vino rosso rubino, aromatico e dai profumi intensi, con sentori di frutta a bacca rossa e note speziate. Al palato
risulta fresco ed elegante

TENUTE CHIAROMONTE - Vino rosso intenso, con profumi di prugna, piccoli frutti neri e spezie che contornano un frutto deciso e netto.
Bocca d'impatto, volume senza cedimenti, acidità che ben bilancia la dolcezza tipica del vitigno. Finale piacevole, vergato da note di cioccolato e liquirizia.

TENUTE CHIAROMONTE - Una tiratura di nicchia che nasce da un piccolo vigneto di antichi alberelli. Il colore è rosso cupo. I profumi sono quelli della confettura di prugna e del cioccolato amaro che copre appena le note fumè. Non mancano i sentori tipici della macchia mediterranea. Al palato è ciliegioso, profondo e intenso, con i tannini morbidissimi e la leggerezza di quei quindici gradi e mezzo di cioccolato e freschezza.

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