PERCHE TRATTORIA E NON RISTORANTE
Perche la Trattoria e' un locale tipico Italiano, dove la conduzione e' familiare e dove gli stessi propietari lavorano.La cosa piu importante e' il cibo, qui e' dove il cibo e' padrone di casa, del territorio e artigianale. Dove la qualita' ha un prezzo accessibile a tutti, dove si fa cultura gastronomica e educazione alimentare. dove l'ambiente e' informale e rilassato, dove i piatti vengono preparati con i prodotti freschi del mercato giornaliero. pero' quello che piu conta e' l'atmosfera, la relazione tra cliente e cliente. perche in una Trattoria che si fregi di questo titolo corre un vincolo invisibile tra un tavolo e l'altro.Buon appetito Famiglia Cordari
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