Produciamo, Alleviamo, Coltiviamo e Raccogliamo il 90% di ciò che trovate in tavola.
Tuttavia amiamo scoprire nuove realtà con i loro prodotti, ricette e usanze.
Colleghi Allevatori e Agricoltori diventano Amici, si creano delle reti di interscambio Eno-gastronomico, dove pensieri, opinioni e ideali si intrecciano senza confini, perchè quando si parla di Cibo si parla di Italia unita, consapevole ed eccellente.
Il risultato è voluto: presentarvi oltre ai nostri, anche altri prodotti e/o materie prime!
I Frutti di persone che stimiamo e che lavorano con intento e filosofia comune.

Lista delle Materie e degli Operatori Dietro le quinte:

Piccoli frutti -
Agriturismo Le Radici ( Azienda Agricola Gaddi )
Il Piccolo Frutto di Chiara (pellio intelvi,Co)

Ortaggi -
Agriturismo Le Radici ( Azienda Agricola Gaddi )

Erbe Spontanee -
Agriturismo Le Radici ( Azienda Agricola Gaddi )

Castagne -
Azienda Agricola TerrAlpina di Marco Paganoni, Albosaggia (So)

Carni selvaticHe -
Da Cacciagione: Agriturismo Le Radici ( Azienda Agricola Gaddi )

Carni Allevamento-
Agriturismo Le Radici ( Azienda Agricola Gaddi )

Latte -
Agriturismo Le Radici ( Azienda Agricola Gaddi )

Burro e Panna -
Latteria Sociale Chiuro (So)

Olio Extra Vergine Oliva -
Az.Vinicola Olearia SanMauro (Ch)

Insaccati -
Agriturismo Le Radici ( Azienda Agricola Gaddi )

Farina di Mais&Saraceno -
Mulino Mambretti, Carlazzo (Co)

Farine di grano duro antico, Senatore Cappelli E Pasta Di Grani Duri Antichi-
Molino Tuili - Select (Su)

Farina di Frumento, segale, saraceno -
Azienda Agricola e Molino Cöf e Casèle, Teglio ( So)

Pane -
Pane di Grano Duro: Antico Forno, Centro Valle Intelvi (Co)
Pane Integrale Con Lievito Madre: Agriturismo Le Radici

Gelato -
Agriturismo Le Radici ( Azienda Agricola Gaddi )

Kombucha -
Agriturismo Le Radici ( Azienda Agricola Gaddi )

Miele -
Agriturismo Le Radici ( Azienda Agricola Gaddi )

Uova -
Agriturismo Le Radici ( Azienda Agricola Gaddi )

Pompia - PRESIDIO SLOW FOOD
Pau, Siniscola (Nu)

Formaggi -
Agriturismo Le Radici ( Azienda Agricola Gaddi )

Formaggio latteria -
Fattoria Dassogno (Lc)

Senape -
Società Agricola Valico Terminus (Re)

Birra Agricola-
Fattoria Dassogno (Lc)

Vini-
dalla Valtellina scendendo al Lago di Como , L'oltrepò pavese e la nostra Sardegna.
diversi produttori , unici nel loro modo di creare autenticità e carattere nei loro vini.

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