Aperientes
Uovo poché
€ 15.00
con verdure di stagione, fonduta di parmigiano e scaglie di tartufo nero
Vitello tonnato
€ 16.00
girello di vitello al rosa accompagnato dalla sua salsa tradizionale
Carpaccio di trota salmonata
€ 18.00
marinata in succo di barbabietola, aneto e bacche di ginepro, accompagnato da crème fraîche e le sue uova
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