Vino frizzante, colore giallo paglierino, aroma intenso e floreale.
Gusto fresco, energico, lungo e sapido.

Colore giallo paglierino, al naso bouquet intenso e persistente con note di pesca e agrumi.

Zibibbo in purezza
Profumi di gelsomino e lavanda, con accenni di mela verde e cedro.
Gusto secco e fresco, con lunga persistenza aromatica di agrumi, pesca gialla e mela verd

Frizzante - Blend di uve bianche autoctone
Profumo intenso e persistente con gradevoli note di gelsomino, zagara e cedro.
Gusto secco e fresco, con piacevoli sentori di agrumi e pesca gialla.

Grillo 100%
Profumi di frutta tropicale (ananas e pompelmo). Palato: fresco ed equilibrato di media struttura, di facile beva.

Cuti – Catarratto Bio Terre Siciliane IGT
Vinificazione affinamento
Raccolta manuale la terza settimana di Settembre. Pressatura soffice, fermentazione statica naturale a temperatura controllata. Maturazione sulle fecce fini per tre mesi in vasche inox ed affinamento in bottiglia per almeno 3 mesi.
Di colore: giallo paglierino pieno. Profumi: sentori di susine e pesca bianca. Palato: morbido, caldo e avvolgente, di buona sapidità e persistenza.

Grillo 100% frizzante
Profumi: sentori di susine, pesca bianca e agrumi.
Palato: fresco, avvolgente, di buona sapidità e persistenza.

100% Inzolia
Raccolta a mano, diraspatura e macerazione per qualche ora, segue pressatura soffice e fermentazione a 15°C in acciaio. "Sur lie" per 6 mesi.

Catarratto in purezza che esprime le sue caratteristiche varietali con classe ed armonia

Un vino frizzante, 100% Grillo, che esprime al meglio il varietale del nobile vitigno siciliano, impreziosito da un tocco elegante e sofisticato. Il Grillidimare è caratterizzato da delicate note floreali arricchite dall’elegante presenza di spezie ed erbe aromatiche. Un viaggio tra sapori ed emozioni nel cuore delle colline trapanesi.

Sprofonda nel gusto e nella tradizione dell’Etna con il nostro Muruasiccu Etna Bianco D.O.C. Prodotto da viti cresciute sulle pendici vulcaniche dell’Etna, unisce le caratteristiche peculiari del carricante dei due versanti nord e sud, in un’esperienza di degustazione davvero unica.

Scopri la magia di Muruasiccu Etna Rosato D.O.C., un gioiello prodotto in soli 700 esemplari. Questo vino è l’essenza del versante nord dell’Etna, coltivato in vigneti storici e imbottigliato con cura per preservare la sua unicità. Il sapore del Nerello Mascalese al 100% ti porterà direttamente sulle pendici dell’Etna.

Grillo

ino frizzante bianco ottenuto dall'unione di uve biologiche di Catarratto e Grecanico. Grande eleganza e vivacita? e piacevoli sentori floreali e di frutta a polpa bianca.

Vitigno
80% Catarratto / 20% Grecanico

Per gli estimatori della varietà, una speciale interpretazione ottenuta da uve selezionate da parcelle di pregio situate nella valle del Belice. Le uve di questa selezione provengono dai filari più anziani della vigna “Costa del pero”. Questa particella è caratterizzata da un protocollo di vigna che prevede una selezione rigidissima e rese produttive di appena un chilo per ceppo: accorgimenti che donano ricchezza, concentrazione e finezza olfattiva uniche. Ideale con piatti a base di pesce, crostacei e zuppe.

L’acclimatamento dello Chenin Blanc in Sicilia rappresenta un esperimento di grande orgoglio e soddisfazione. Originaria della Loira, questa varietà incontra nella valle del Belice un terreno alluvionale di natura simile, ma un clima assai più mite. Nella nostra interpretazione, che prevede un passaggio in cemento, la spigolosità e l’acidità tagliente che caratterizzano i vini della Loira sono smussati da potenza e varietà olfattiva, con sentori di erbe e frutta fresca, come mela e pera. Bevibilità e ricchezza sono le sue armi seduttive. Ideale con piatti a base di pesce, crostacei e carni bianche

Grillo
I suoli dell’isola di Mozia derivano da fondali di origine marina.
Importante la presenza di calcare, che determina una reazione alcalina del suolo e che influenza le caratteristiche aromatiche delle uve.

Vitigni: Malvasia

Denominazione: Bianco Salina IGT

Zona Vitivinicola: Tenuta Capofaro – Vulcano – Isole Eolie

Altitudine: da 20 a 100 m s.l.m

Anno di impianto: 2006

Sistema di allevamento: spalliera

Tipo di potatura: guyot

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