Antipasti
Armonia nAutunnale
€ 16.00
Parmigiana fredda di melanzane grigliate, pomodorino datterino e formaggio fresco di capra , bis di crostino di pecorino semistagionato e miele d'acacia e fungo porcino e caciotta
Consigliato dallo Chef
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Delizia di zucchine
€ 14.00
composizione di zucchine e polpettine di vitello razza marchigiana , crema dolce di patate e crostino al cavolo viola
Eclissi di mortadella
€ 16.00
mortadella in tre varianti. Grigliata su pesto di rucola in cialda di parmigiano , mousse di mortadella e fresco di capra su pane bruscato , mortadella panata e fritta
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