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Carpaccio di Wagyu A5

€ 35.00

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Tartare di Wagyu A5

€ 25.00

Su Crostino di Focaccia di nostra produzione , con senape di digione ,cappero di Pantelleria e granella di nocciole

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Degustazione Wagyu

€ 75.00

1) Carpaccio di Wagyu , leggermente scottato con salsa teryaki
2) Tartare di Wagyu Su Crostino di Focaccia di nostra produzione , con senape di digione ,cappero di Pantelleria e granella di nocciole
3 ) Tagliata di Wagyu A5
Alla griglia con il suo contorno

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Wagyu in stile Coreano

€ 28.00

julienne di Wagyu marinato con salsa di soia e olio di sesamo con mela verde e tuorlo d'uovo.
E' possibile richiederla con la maionese alla senape al posto del tuorlo.

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Tacos di Wagyu A5

€ 18.00

Un Tacos fritto con tartare di wagyu A5 ,maionese alla senape ,olio, sale e pepe

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Bistecca di Wagyu 9+

€ 18.00

100 Gr

Provenienza in base alla disponibilità , venduto a peso

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Tagliata di Wagyu Giapponese A5

€ 35.00

100 gr

Venduto a peso minimo 100/120 gr

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