ANTIPASTI
Carpaccio di Picanha Affumicato
€ 15.00
La picanha è un taglio del posteriore con una parte di grasso esterna , noi usiamo quella di Rubia Gallega Spagnola, affumicata con legno naturale a 30/35 Gradi
Manzo in stile coreano
€ 18.00
Julienne di manzo crudo marinato in salsa di soia e olio di sesamo con mela verde ,nocciole e tuorlo d'uovo .
E' possibile richiederla con la maionese alla senape al posto del tuorlo d'uovo
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