base mozzarella di bufala Campana DOP, pomodorino a pacchetelle in cottura, fuori cottura prosciutto Crudo di Parma 24 mesi, tarallo sbriciolato mandorlato , blu di bufala, basilico fresco e olio EVO

patate al forno, salsiccia fresca, provola affumicata fuori cottura spolverata di cacioricotta, bocconcino di fior di latte, basilico fresco, olio EVO

vellutata di zucchine, fior di latte pugliese, pomodorino spunzillo rosso, all'uscita capocollo SANTORO,burratina pugliese, spolverata di cacioricotta km0, basilico fresco, olio EVO

crema di zucchine, mozzarella fiordilatte di Agerola, fuori cottura chips di melanzane, peperone crusco, burratina, pomodorini semidry rossi, basilico fresco e olio EVO

fior di latte pugliese, bufala fuori cottura ricotta, noci ,blu di bufala, bocconcino di bufala, basilico fresco, olio EVO

crema di pomodorino giallo del Piennolo,all'uscita rucola, bufala campana DOP,crudo di parma DOP 24 mesi, scaglie e fonduta di Grana Padano DOP 36 mesi,basilico fresco, olio EVO

manico ripieno di fior di latte pugliese e friarielli saltati in padella, racchetta con crema di pomodorino giallo del piennolo, pomodorino rosso spunzillo, all'uscita bufala campana DOP, filetto di acciughe CETARA ARMATORE, basilico fresco, olio evo

fonduta di Pecorino DOP, fiordilatte pugliese, pepe, all'uscita guanciale croccante, spolverata di Pecorino Romano DOP, basilico fresco e olio EVO

passata di pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte di Agerola, capocollo di Martina Franca, burratina, chips di melanzane fritte, basilico fresco e olio EVO

crema di friarielli, provola affumicata di Agerola e salsiccia fresca. Fuori cottura pomodorini gialli semidry e pinoli.

punte ripiene di ricotta e pepe, centro condito con crema di pomodorino giallo, fiordilatte pugliese, all'uscita prosciutto crudo di Parma DOP 24 mesi, chips di Grana Padano DOP 36 mesi, tarallo sbriciolato mandorlato, rucola, basilico fresco e olio EVO

fiordilatte pugliese,all'uscita crocchette home made, mortadella di Bologna IGP, ricotta vaccina, polvere di pistacchi, basilico fresco, olio EVO

crema di patate,mozzarella fiordilatte di Agerola. Fuori cottura guanciale croccante, fonduta di Grana Padano DOP e polvere di patata viola.

crema di pistacchi di bronte, fiordilatte pugliese, all'uscita mortadella di Bologna IGP, burratina al centro, polvere di pistacchi, basilico fresco, olio EVO.

mozzarella fiordilatte di Agerola e crema di zucchine, fuori cottura chips di zucchine e spolverata di cacioricotta.

mozzarella di bufala campana dop, spianata piccante, nduja, all'uscita pomodorini semidry gialli e rossi, peperoncico a filo, basilico fresco, olio EVO

pomodoro san marzano, datterino giallo in cottura, fuori cottura pomodorini semidry gialli e rossi, mozzarella di bufala campana DOP, basilico fresco, olio EVO.

crema di patate, fior di latte, salsiccia fresca, rosmarino, fonduta di grana padano dop, basilico fresco, olio EVO

crema di cime di rape pugliesi, mozzarella fiordilatte di Agerola, all'uscita pomodorini semidry rossi, ciuffi di ricotta, filetti di acciughe di Cetara "Armatore", basilico fresco, olio EVO

IN COTTURA
crema di patata viola, fior di latte pugliese
FUORI COTTURA
lardo di maialino nero casertano, ricotta, granella di nocciole, pomodoro secco, bocconcino di fior di latte, basilico e un giro di olio evo

IN COTTURA
Fior di latte pugliese, porchetta e patate al forno
FUORI COTTURA
fonduta di grana padano dop, bocconcino di fior di latte, basilico e un giro di olio evo

IN COTTURA
Salsa datterino giallo, bufala, spianata, nduja
FUORI COTTURA
cipolla caramellata, bocconcino di bufala, basilico e un giro di olio evo

IN COTTURA
fior di latte pugliese
FUORI COTTURA
tonno sott'olio, cipolla caramellata, pomodorini rossi semi-dry, bocconcino di fior di latte, basilico e un giro di olio evo

RA
Crema di melanzane, fior di latte
FUORI COTTURA
crudo di Parma 24 mesi, pomodori secchi, olio evo, basilico, bocconcino di fior di latte

IN COTTURA
crema di melanzane, fior di latte
FUORI COTTURA
salame golfetta, ciuffi di ricotta, cipolla caramellata, basilico, olio evo, bocconcino di fior di latte

IN COTTURA
salsa datterino giallo, bufala
FUORI COTTURA
rucola, bresaola, glassa di aceto balsamico, basilico fresco, olio evo e bocconcino di bufala

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