Pomodoro San Marzano DOP cotto a bassa temperatura, Provola affumicata dei monti lattari, chips di Melanzana viola, fonduta di Parmigiano reggiano stag. 24 mesi, Basilico fresco, Olio evo BIO IGP-LUCANO.

Passata di Pomodoro giallo, Stracciatella fresca, Alici di Cetara marinate, Fiori di zucca, Olive Leccino, Polvere dolce di peperone Crusco di Senise IGP, Basilico fresco, Olio evo BIO -IGP Lucano.

Provola affumicata, Patate al forno, Porchetta artigianale cotta alla brace di Maiale Nero Lucano, riduzione di Vino rosso Aglianico di Basilicata, Rosmarino fresco, Olio evo BIO-IGP Lucano.

Pomodoro san Marzano DOP, Fior di Latte, Peperoni rossi e gialli al forno, Nduja di Spilinga, Pecorino Lucano stag. 12 mesi a scaglie, Polvere di peperone Crusco piccante, Basilico fresco, Olio evo BIO-IGP Lucano.

Passata di Pomodoro giallo, Fior di Latte, Filetti di Tonno del Mediterraneo, Cipolla rossa caramellata, Crema di olive nere di Ferrandina, Basilico fresco, Olio evo BIO-IGP Lucano.

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