Antipasti
CARPACCIO
€ 14.00
Carpaccio marinato timo e cannella, pere grigliate alla soia, nocciole, riduzione alla tintilia
SALUMI E FORMAGGI
€ 15.00
Salumi " Salumificio Spina" e formaggi con confetture
POKER DI CROSTONI
€ 14.00
1. Carpaccio, nocciole e amarene
2. Zucca, champignon, riduzione alla tintilia
3. Broccoli e salsiccia
4. Fonduta di parmigiano e scaglie di tartufo pentro
BACCALÀ
€ 14.00
Baccalà mantecato su polenta, cipolla crispy
LONZINO
Lonzino di maiale agli agrumi, nocciole e amarene
CARCIOFO
€ 10.00
Carciofo arrosto con fonduta di parmigiano e tarallo sbriciolato
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