Cheesecake senza cottura, gelatina al mango, pistacchio pralinato, biscotto morbido di pistacchio, frolla al cacao con cereali, salsa al mango e cocco al dragoncello

Soffice biscotto, ganache montata di cioccolato bianco del Perú (Rukét chioccolate)
, meringa italiana bruciata, crema di limone, gelato all’albedo di limone

Crumble al sale di Cervia, cremoso al cioccolato Rukèt Chocolate: fondente tanzania 72%, al latte, bianco, gruè di cacao

Sfoglia rovesciata, crema pasticcera alla vaniglia Norohy del Madagascar

Sable di vaniglia, meringa, crema chantilly italiana, crema di castagne al rum, castagna sciroppata alla giapponese

Semifreddo pina colada,,macedonia ananas e sedano,sable alla vaniglia, fiore di ananas

Pan di Spagna bagnata all'Alkermes,crema pasticcera, crema al cioccolato

Savoiardi senza glutine, mascarpone,cacao amaro, cialda di cioccolato,caffé.