Antipasti
Guancia di manzo su morbido di patate.
€ 10.00
Tartare di manzo con carciofi
€ 12.00
Pancia di maiale cotta a bassa temperatura, ananas, maionese al tabasco e menta
€ 7.00
Tartare di Manzo Classica
€ 12.00
Tartare di manzo al coltello, tuorlo d'uovo, senape, scalogno, capperi e cetriolini pickled, condita con olio, sale, pepe e salsa Worcestershire
Tagliere di Pata Negra 100% Iberico
€ 20.00
Pulled Pork Bomb
€ 6.00
Polpetta fritta di pulled pork e cheddar
Fior di Cipolla
€ 10.00
Cipolla fritta tagliata a fiore con salsa cheddar
Parmigianina di melanzane
€ 6.00
Salsiccia di maiale e pere
€ 6.00
Salsiccia di maiale e pere su pane croccante con senape, salsa al gorgonzola e cipolla rossa acetata
Tataki di manzo con semi di sesamo, crema di zucchine e porro fritto
€ 12.00
Tortino di zucca
€ 7.00
crema di stracciatella e bacon croccante
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