Menù cenone di San Silvestro €70,00
Antipasto Terra
Lonza di maialino brasato con rucoletta e grana padano DOP,
Bocconcini di formaggio fuso croccante fritto,
Rosti di patate con cascata di fonduta di pecorino romano,
Gnocchetto sfogliato fritto con prosciutto crudo di Parma
Antipasto Mare
Gamberoni argentini in salsa cocktail,
Cozze locali gratinate,
Filetto di salmone al vapore con salsa tartara,
Totanetti affogati alla tarantina
Secondi
Entrecote Tagliata di manzo con rucoletta e scaglie di grana padano DOP in condivisione,
Cotechino della tradizione con lenticchie di Castelluccio in condivisione
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