CRUDI SIGNATURE
CRUDITE’ MISTO(13/14PZ)
€ 35.00
Pescato del giorno in base alla disponibiltà (13/14PZ) accompagnato da salsa ponzu (salsa a base di soia e agrumi calabresi)
INSALATA DI SASHIMI
€ 12.00
Carpaccio di tonno e salmone su letto di misticanza mista e salsa ponzu
TARTARE DI GAMBERO ROSSO O NASSA E BURRATA
€ 16.00
Tartare di gambero rosso o nassa e burrata condita all'italiana
TONNO VITELLATO
€ 16.00
Tartare di tonno condita all’italiana, maionese piccante e riduzione di vitello
CARPACCIO DI CAPESANTE
€ 14.00
Carpaccio di capesante, salsa ponzu e caviale di lampone
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