Tagliere composto da:
Bufala e Crudo di Parma, Vitello Tonnato,, Tartare di Tonno, Polipetti ligure, Tartare di Manzo condito

pasta brisé ripiena di una crema realizzata con panna densa e uova, pezzetti di lardo affumicato e verdure

Mozzarella a treccia di Bufala DOP, Prosciutto crudo di Parma 18 mesi, Pomodorini secchi

Mozzarella fiordilatte,Pomodori, Avocado

Polipetti, Patate lesse, Fagiolini, Basilico, Pinoli

Tartare di Tonno fresco 120g, Capperi, Cipolla rossa, Cetriolini,

Tartare di Manzo Piemontese 150gr,Cipolla rossa, Cetriolini, Capperi, Uovo

Insalata verde, Uovo sodo, Tonno, Pomodoro, Peperoni, Cipolla

Cozze, Vino bianco, Aglio, Prezzemolo, Pane

Pomodoro, Cipolla, Cetrioli, Formaggio Feta, Olive taggiasche

Insalata verde, Carote Julienne, Pomodoro Ramato

Fettine di vitello cotto a bassa temperatura, Salsa Tonnata, Capperi

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