Tartare e Mare
Cruditè di Mare X2
€ 35.00
Gambero Viola di Gallipoli, Carpaccio di Tonno al naturale, Orata disidratata su canapè e sentori di lime, tartare di salmone all'arancia
Gambero Viola di Gallipoli
€ 15.00
Gambero viola di Gallipoli s.d. condito con wasabi delicato.
Tartare di tonno (rigorosamente abbattuta dal fresco)
€ 18.00
Tartare di tonno su cake di frisa e richiami di pizzaiola
Tartare di salmone (rigorosamente abbattuta dal fresco)
€ 15.00
Tartare di salmone all'arancia.
Tartare di gambero (rigorosamente abbattuta dal fresco)
€ 18.00
Quenelle di gambero viola e bacche rosa.
Carpaccio di Tonno Affumicato
€ 15.00
Tonno rosso affumicato al naturale.
Canapè con Orata disidratata e sentori di lime
€ 12.00
Orata dello Ionio disidratata su canapè e sentori di lime.
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