TRENTO DOC & BOLLICINE
Baldi Prosecco Brut Tarcilio DOCG Biologico (calice)
€ 4.50
Aroma intenso, al naso è fine, franco nei riconoscimenti di note vegetali e pera fresca con la caratteristica armonicità rivolta verso note di pan biscotto. Gusto equilibrato, aromatico e maturo, si apre in bocca con note dolci e secche, asciutte e leggere. Ha una freschezza equilibrata e piacevoli note amaricanti che rimangono a lungo nel sapore con ritorno persistente e articolato nei profumi.
GLERA100% 11,5%Vol.

Baldi Prosecco Brut Tarcilio DOCG Biologico (bottiglia)
€ 25.00
Tarcilio Brut DOCG della cantina Baldi si presenta alla vista con un giallo paglierino scarico. Aroma intenso, al naso è fine, franco nei riconoscimenti di note vegetali e pera fresca con la caratteristica armonicità rivolta verso note di pan biscotto. Gusto equilibrato, aromatico e maturo, si apre in bocca con note dolci e secche, asciutte e leggere. Ha una freschezza equilibrata e piacevoli note amaricanti che rimangono a lungo nel sapore con ritorno persistente e articolato nei profumi.
GLERA100% 0,75L 11,5%Vol.
FERRARI PERLÉ 2018 Millesimato Brut Riserva (calice)
€ 8.00
Giallo intenso con riflessi dorati, il perlage è finissimo e persistente.
Bouquet intenso di particolare finezza, con sentori di fiori di mandorlo e mela renetta, leggermente speziato con un accenno di crosta di pane.
Seducente ed elegante, con una sensazione vellutata molto lunga in cui si avverte una leggera nota fruttata di mela matura, piacevoli sentori di lievito e mandorla dolce e uno sfumato fondo aromatico tipico dello Chardonnay.
TRENTODOC CHARDONNAY100% 0,75L 12,5%Vol.
FERRARI PERLÉ 2018 Millesimato Brut Riserva (bottiglia)
€ 50.00
Giallo intenso con riflessi dorati, il perlage è finissimo e persistente.
Bouquet intenso di particolare finezza, con sentori di fiori di mandorlo e mela renetta, leggermente speziato con un accenno di crosta di pane.
Seducente ed elegante, con una sensazione vellutata molto lunga in cui si avverte una leggera nota fruttata di mela matura, piacevoli sentori di lievito e mandorla dolce e uno sfumato fondo aromatico tipico dello Chardonnay.
TRENTODOC CHARDONNAY100% 0,75L 12,5%Vol.
Trento DOC "Maximum Blanc de Blancs" - Ferrari (calice)
€ 6.50
Giallo paglierino intenso, dal perlage fine e persistente.
Al naso è gentile, intenso e persistente, con una nota di frutta matura nella quale si riconoscono sentori di crosta di pane, nocciola e un variegato bouquet floreale. Morbido, elegante e armonioso, ha notevole personalità, intense note fruttate tipiche dello chardonnay cui si accostano belle fragranze di lievito.
TRENTODOC CHARDONNAY100% 0,75L 12,5%Vol.
Trento DOC "Maximum Blanc de Blancs" - Ferrari (bottiglia)
€ 40.00
Giallo paglierino intenso, dal perlage fine e persistente.
Al naso è gentile, intenso e persistente, con una nota di frutta matura nella quale si riconoscono sentori di crosta di pane, nocciola e un variegato bouquet floreale. Morbido, elegante e armonioso, ha notevole personalità, intense note fruttate tipiche dello chardonnay cui si accostano belle fragranze di lievito.
TRENTODOC CHARDONNAY100% 0,75L 12,5%Vol.
Trento DOC "Maximum Rosé" - Ferrari (calice)
€ 8.50
Rosa antico, dal perlage fine e persistente.
Al naso è delicatamente fragrante, con sentori di piccoli frutti, lieviti e un fondo appena balsamico e avvolgente, di notevole complessità. Di grande eleganza e con una perfetta corrispondenza gustativa, è arricchito da piccoli frutti di bosco e fresche note balsamiche. Finale di notevole persistenza, segnato da delicati sentori di lievito.
TRENTODOC CHARDONNAY30% PINOT-NERO70% 0,75L 12,5%Vol.
Trento DOC "Maximum Rosé" - Ferrari (bottiglia)
€ 55.00
Rosa antico, dal perlage fine e persistente.
Al naso è delicatamente fragrante, con sentori di piccoli frutti, lieviti e un fondo appena balsamico e avvolgente, di notevole complessità. Di grande eleganza e con una perfetta corrispondenza gustativa, è arricchito da piccoli frutti di bosco e fresche note balsamiche. Finale di notevole persistenza, segnato da delicati sentori di lievito.
TRENTODOC CHARDONNAY30% PINOT-NERO70% 0,75L 12,5%Vol.
Revi' Trentodoc Brut Millesimato (calice)
€ 6.50
La veste è un paglierino intenso con riflessi dorati. L’olfatto, di forte personalità, continua anche al palato ed è caratterizzato da note di pane tostato, frutta a polpa gialla, scorza di arancia ed erbe aromatiche su una scia minerale leggermente boisé. Il palato evidenzia buona ricchezza e polposità: quasi cremoso l’ingresso, esprime freschezza ed acidità sul finale, che gli porta verticalità, caratteristiche sul quale il Trentodoc in Italia dimostra una marcia in più, rispetto alle altre denominazioni.
TRENTODOC CHARDONNAY75% PINOT NERO25% 13%Vol.

Revi' Trentodoc Brut Millesimato (bottiglia)
€ 40.00
Il Trento DOC Brut della cantina Revì è una bollicina decisamente eclettica e versatile, che si adatta ad ogni occasione e si lascia apprezzare per la buona complessità al palato e all’olfatto.
La veste è un paglierino intenso con riflessi dorati. L’olfatto, di forte personalità, continua anche al palato ed è caratterizzato da note di pane tostato, frutta a polpa gialla, scorza di arancia ed erbe aromatiche su una scia minerale leggermente boisé. Il palato evidenzia buona ricchezza e polposità: quasi cremoso l’ingresso, esprime freschezza ed acidità sul finale, che gli porta verticalità, caratteristiche sul quale il Trentodoc in Italia dimostra una marcia in più, rispetto alle altre denominazioni.
TRENTODOC CHARDONNAY75% PINOT NERO25% 0,75L 13%Vol.
FERRARI Maximum Demi Sec Trento DOC (calice)
€ 7.50
Amabile compagno del dessert, è ottenuto da sole uve Chardonnay attentamente selezionate.
Rotondo e cremoso, è particolarmente adatto per il fine pasto e con i dolci.
Accurata selezione di sole uve Chardonnay, raccolte con vendemmia manuale nella prima metà di sett oltre 36 mesi sui lieviti selezionati in proprie colture, si presenta con un colore giallo paglierino intenso. La chiusura del sorso lascia una scia di dolcezza che ricorda la frutta a pasta gialla matura con un tocco di vaniglia, equilibrata da una piacevole freschezza.
Profumo ricco dal punto di vista aromatico, offre sensazioni di frutta esotica, crema pasticciera e biscotto alle mandorle.
TRENTODOC CHARDONNAY100% 0,75L 12,5%Vol.
FERRARI Maximum Demi Sec Trento DOC (bottiglia)
€ 48.00
Amabile compagno del dessert, è ottenuto da sole uve Chardonnay attentamente selezionate.
Rotondo e cremoso, è particolarmente adatto per il fine pasto e con i dolci.
Accurata selezione di sole uve Chardonnay, raccolte con vendemmia manuale nella prima metà di sett oltre 36 mesi sui lieviti selezionati in proprie colture, si presenta con un colore giallo paglierino intenso. La chiusura del sorso lascia una scia di dolcezza che ricorda la frutta a pasta gialla matura con un tocco di vaniglia, equilibrata da una piacevole freschezza.
Profumo ricco dal punto di vista aromatico, offre sensazioni di frutta esotica, crema pasticciera e biscotto alle mandorle.
TRENTODOC CHARDONNAY100% 0,75L 12,5%Vol.
Brut Rosè di Pojer e Sandri (calice)
€ 7.50
Brut Rosè di Pojer e Sandri è uno spumante Metodo Classico ottenuto da Chardonnay 50% e Pinot Nero 50%. Riposa almeno 18/24 mesi sui lieviti. Colore rosa antico con riflessi ramati, dal perlage fine e persistente. Ampio profumo di frutti rossi che ricordano il Pinot Nero, marasca e lamponi, e note di mandorla, nocciola e fieno che rimandano allo Chardonnay. Gusto franco, cremoso e consistente. La sapidità, carattere distintivo dello Chardonnay d’alta quota, ne fa un rosé di grande bevibilità.
BRUT CHARDONNAY50% PINOT NERO50% 12,5%Vol.

Brut Rosè di Pojer e Sandri (bottiglia)
€ 50.00
Brut Rosè di Pojer e Sandri è uno spumante Metodo Classico ottenuto da Chardonnay 50% e Pinot Nero 50%. Riposa almeno 18/24 mesi sui lieviti. Colore rosa antico con riflessi ramati, dal perlage fine e persistente. Ampio profumo di frutti rossi che ricordano il Pinot Nero, marasca e lamponi, e note di mandorla, nocciola e fieno che rimandano allo Chardonnay. Gusto franco, cremoso e consistente. La sapidità, carattere distintivo dello Chardonnay d’alta quota, ne fa un rosé di grande bevibilità.
BRUT CHARDONNAY50% PINOT NERO50% 0,75L 12,5%Vol.
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