Sushi roll di coniglio cotto avvolto in alga Nori, salsa Ponzu e insalatina di bieta rossa

French toast con asparagi ad insalata, tuorlo di uovo fritto, ricotta di pecora salata home made e fonduta di pecorino .

Selezione di pietanze calde e fredde

Prosciutto crudo Reggiani di Bassiano e mozzarella di bufala caseificio "Le Delizie".

Composto da: 1 supplì classico, 1 supplì 'nduja, 1 supplì provola e speck, crocchette di patate, croquetas e polenta fritta

Pasta della pizza fritta servita con una salsa al pomodoro

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