Tataki di ventresca di tonno in panko, servito con maionese al katsuobushi e alga wakame

Taco Hand made, con tartare di pescato del giorno, peperone crusco e salsa peruviana

Le takoyaki sono delle golosissime polpette fritte giapponesi a base di polpo, tipiche della cucina di Osaka, servite con maionese giapponese, teriyaki e katsuobushi

L’okonomiyaki è un piatto tipico della cucina giapponese, una frittella agro-dolce, a base di cavolo-verza, topping di mayo e teriyaki, katsuobushi e cipollotto.

Chips di parmigiano reggiano , tartare di wagyu, stracciata di bufala e pomodorino confit

Spiedini di pancia di maiale cotti in salsa bbq al whisky giapponese.

Baccelli di soia

insalata di alga giapponese

Cubetto di riso fritto in panko con tartare di tonno maio giapponese e ponzu

salmone piastrato in salsa teriyaki

surimi in panko avvolto da salmone scottato e salsa dello chef

tipica zuppa giapponese

triangoli di riso con pesce cotto all’interno

riso bianco

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