Sashimi e Tartare
Tartare di tonno
€ 15.00
le tartare sono condite con olio evo, olio di sesamo e salsa ponzu
Tartare di salmone
€ 14.00
le tartare sono condite con olio evo, olio di sesamo e salsa ponzu
Consigliato dallo Chef
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Usuzukuri Nihon
€ 16.00
Carpaccio di pesce mix, accompagnato con salsa ponzu e olio mayu
Novità
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Tonno zuke
€ 15.00
Tonno sbollentato in sake e mirin (vino dolce di riso), marinato in salsa di soia e servito con sunomono di cetriolo
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