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BRASATO DI CERVO E HUMUS DI CECI
€ 19.00
ITA
Il cervo viene prima cotto a bassa temperatura e poi finito in forno immerso nel vino rosso,viene servito con un humus di ceci e albicocca ed il suo stesso fondo di cottura
ENG
Stewed venison ,first cooked low temperature and then in the oven covered in red wine.
it's served with cheekpeas humus ,apricot and his own brown stock
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