Profumo di fieno, sottobosco, pepe verde e peperone. arma intrigante e particolare che viene smorzato dalla dolcezza della vaniglia.
Vellutato con un livello di acidità molto basso.
A tutto pasto, con piatti di carne rossa e lievitati salati.
Con le lasagne al ragù alla bolognese oppure tagliatelle al cinghiale
Vivace colore rubino. Propone profumi complessi racchiudendo in sé sentori erbacei che si mischiano all’aroma della liquirizia e alle note dei frutti di bosco.
Grazie alla sua rotondità, si sposa perfettamente arrosti e carni alla griglia ed indicato per formaggi invecchiati a pasta dura.
12 % vol.

Colore rosso carico e riflessi granata, il pofumo è pungente e allo stesso tempo intrigante, spicca l'aroma di ciliege e prugna, lasciando sul finale una nota dolce di vaniglia. In bocca conferma le sensazioni olfattive, lasciando il palato acido, pur rimanendo equilibrato.
Per piatti decisi e saporiti come la carne rossa e la cacciagione
Le colline che guardano la città di Verona sono per la maggior parte calcaree, rendendo ottimale la coltivazione di Corvina, Rondinella e Molinara
Rosso carico con riflessi granati
profumi di ciliegia, prugna e vaniglia
Vino dI corpo, acidità equilibrata e tannini morbidi
13%vol

Si ottiene dalla lavorazione di Corvina, Rondinella e Molinara
Buona struttura, particolarmente corposo: grazie al ripasso sulle vinacce del già svinato Amarone Classico.
Dal colore rosso rubino, l'aroma intrigante di frutta rossa, vaniglia, cacao, tabacco ed infine la noce moscata.
In bocca è deciso, buona persistenza finale, si sente particolarmente il gusto di more.
Da gustare con piatti saporiti, ottimo con i primi in brodo e le tagliatelle al ragù. Assolutamente perfetto con la carne rossa, la selvaggina o i formaggi ben stagionati
14%vol.

Si presenta con un profondo colore rosso rubino tendente al granato, Profilo olfattivo caratterizzato da profumi di frutti di bosco maturi, di confetture e di spezie, tra cui emergono il pepe e il tabacco dolce. Assaggio corposo ed elegante, che rivela uno sviluppo aromatico notevole.

Leggermente Erbaceo con Sentore di Lampone, morbido di Buona freschezza e di facile beva.
Ottimo sul Salame e Soppressa Nostrane.
Vino di entrata ma anche di ampio respiro gastronomico
Dagli Gnocchi alle Tagliatelle con sugo di lepre alla pasta e fagioli con cotiche e prosciutto, al pollo coniglio e anatra al forno

Rosso rubino il colore, con intensi riflessi violacei al calice. Il naso è prevalentemente fruttato, con ricordi di more selvatiche e ciliegie scure seguiti, in seconda istanza, da sfumature floreali e da sottili nuance erbacee. Il palato è pieno e deciso, di buon equilibrio e di buona lunghezza, piacevolmente amarognolo nel retrogusto.
13,5 % vol.

Colore rubino intenso con lievi riflessi granato. Naso intenso che apre su note di frutti di bosco e di viola mammola, allargandosi con sensazioni speziate. Al palato è asciutto e robusto con una chiusura piacevolmente avvolgente.
Ottimo a tutto pasto con piatti della cucina di terra, in particolare con le carni rosse alla griglia.
sangiovese 95%, canaiolo 5%
14 % vol.

Prodotto con una prevalenza di uve sangiovese unite ad una piccola percentuale di canaiolo. Maturazione in botti grandi di rovere di 12 mesi.
Alla vista il vino si presenta di colore rosso rubino tendente al granato.
Bouquet dai profumi di frutti di bosco maturi, di confettura e di spezie, tra cui emergono il pepe e il tabacco dolce.
Al palato è importante ed austero, di grande struttura e personalità.
Perfetto abbinato a piatti importanti di carni rosse e selvaggina o formaggi a pasta dura stagionati.
Caratteristiche: Corposo
14,5 % vol.

Rosso granata intenso, al naso esprime un profilo olfattivo di grande carattere, caratterizzato da sentori di liquirizia e di viola passita. Al palato è secco, sapido, equilibrato. Una trama tannica di grande armonia ne delinea le forme fino ad un finale di ottima persistenza
A tutto pasto, si esalta con ricche preparazioni a base di carne. Ottimo anche a fine pasto, su formaggi di media stagionatura.

Sorprendente ed inaspettato: il PaxMentis, da uve leggermente appassite
Rosso intenso con tonalità purpuree accese e complesse
Mix di note di frutti rossi dolci appena raccolti, di prugna, ciliegia sotto spirito e vaniglia
Austero ma al contempo regala un finale sontuoso e di intrigante fragranza
Spaghetti alla Norma, formaggi semi stagionati, grigliate miste di carne, agnello al forno
Affinamento per 12 mesi in barrique di rovere
Sui dolci rilievi dell’entroterra trapanese si ritrova questa tipologia di terreno, ricca di sostanze limo-argillose, compatta e resistente alla siccità. Grazie alle sue caratteristiche si configura come habitat ideale per l’allevamento di numerose varietà di vite sia a bacca rossa che a bacca bianca e diviene per noi suolo perfetto per la coltivazione del Syrah e del Nero d’Avola
14,5 % vol.

Un bordeaux con riflessi verdi nei bordi ottenuti dai vitigni Merlot (70%) e Cabernet Sauvignon (30%).
Il naso è generoso nelle note fruttate e minerali e il gusto ha una struttura complessa e vellutata con tannini rotondi e sapori fruttati integrati da sentori di liquirizia. Il retrogusto è sapido e persistente.
Piatti a base di carni rosse, verdure caramellate, formaggi stagionati duri e semiduri, insaccati
Maturazione: tini in acciaio inox e botti di rovere

Vendemmia esclusivamente manuale ad ottobre.
Colore rosso rubino molto intenso con riflessi violacei. Al naso è intenso, con sentori di frutti di bosco, violetta e cioccolato fondente. Leggera nota speziata. Il sapore è asciutto, i tannini sono morbidi ed la sapidità è equilibrata ed elegante. Morbido, vellutato, strutturato e pieno.
Si abbina a salumi, primi piatti tipici trentini, arrosti, selvaggina e formaggi stagionati, ricchi e saporiti, nonché primi piatti corposi come le lasagne e con secondi come arrosti, formaggi stagionati, grigliate, selvaggina.
13 % vol.

Prodotto di punta dell’Azienda, dal colore rosso rubino con tocchi violacei, al naso intenso di frutta matura rossa e confettura di amarena, leggermente speziato.
Al palato è morbido e intenso con un finale leggermente ammandorlato, di grande struttura.
Ottimo con piatti di maiale, pasta al sugo, formaggi di media stagionatura e carne alla brace.
13,5 % vol.

Dalla Tenuta Ammiraglia nasce Santa Maria, un vino equilibrato e dai Vivaci Profumi di Frutta Rossa fresca.
Piacevole, Morbido al Palato e Coinvolgente, interpreta al Meglio l' Essenza del Mediterraneo.
Toscana
13,5 % vol

Adige Pinot Nero Meczan di Hofstätter sorge sulle dolci colline di Mazzon, in provincia di Bolzano.

È prodotto esclusivamente con uve Pinot Nero, raccolte e selezionate interamente a mano. Dopo una parziale pigiadiraspatura, La fermentazione avviene in botte per circa 10 giorni, in cui il mosto rimane a contatto diretto con le bucce.

Il Pinot Nero Meczan di Hofstätter è caratterizzato da un colore rosso rubino intenso con sfumature granata. Al naso si apre con esuberanti note di piccoli frutti di bosco e di ciliegia. Al palato risulta dal gusto ricco e morbido, fine ed equilibrato.

Perfetto per accompagnare il pollame nobile e gli arrosti, si sposa egregiamente con primi piatti al ragù di carne.
13 % vol
2021

Vitigno: Montepulciano d’Abruzzo in purezza. Vinificazione: In vasche medio-piccole, con prolungata macerazione su vinacce. Affinamento: In barriques di rovere francese a grana fine. Grad. alcolica: 13,5% vol. Aspetto: Rosso rubino tendente al granato. Olfatto: Profumo ampio e persistente con note di ciliegia nera, prugna essiccata e cacao; con l’invecchiamento aumentano i sentori di cuoio, tabacco, fieno ed erbe aromatiche. Gusto: In bocca è di grande volume e concentrazione, caldo ma non bruciante, i tannini sono evidenti, ma di trama fitta e vellutata. Lungo finale di frutti neri che sovrastano il lieve boisée.
Temp. di servizio: 18°C.
Abbinamenti gastronomici: Arrosti importanti, carni alla griglia, formaggi stagionati.